L-Aqwa Riċetti Għat-Tindif tat-Turkija

Ir-rubs għall-ħwawar iżidu togħmiet profondi u togħma selvaġġa għal kull tip ta 'laħam, u d-dundjan żgur jibbenefika minn dan it-tip ta' trattament ta 'taħwir. Togħrokx tajjeb iżid saffi ta 'togħma, kif ukoll kulur sabiħ fuq il-ġilda. Mill-ħxejjex aromatiċi friski sal-ħwawar Cajun, kwalunkwe waħda minn dawn is-sitt rubs iddawwar id-dundjan tiegħek minn ordinarju għal straordinarja.

It-taħsir tal-ħwawar jista 'jkun jew imxarrab jew il-ħaxix fin-niexef huwa magħmul minn ħwawar trab u ħwawar niexfa, waqt li jkun imxarrab jinkludi likwidi bħaż-żejt, l-inbid jew il-ħall. Meta tuża t-toqob, ftakar biex tikseb it-taħlita taħt il-ġilda u ġewwa d-dundjan. Biex tagħmel dan, bil-mod qiegħed idejk bejn il-ġilda tas-sider u l-laħam u aħdem il-ġilda 'l bogħod mill-laħam bis-swaba' tiegħek bir-reqqa biex ma tiħux il-ġilda. Imbagħad iddawwar it-toqob fuq il-laħam li jmur lura kemm jista 'jkun. Dan se jippremja l-laħam tas-sider perfettament.

• 01 ta '06

  Herb Turkey Għorok

  Dan huwa geddum kbir għad-dundjan bi kwalunkwe mod li qed tippjana biex issajjar. Huwa togħrok imxarrab, inkluż żejt taż-żebbuġa, zalza Worcestershire, inbid abjad, u ħall balsamiku, li kollha jżidu togħma rikka għall-laħam. Il-ħxejjex aromatiċi huma r-rosmarin, is-sagħtar, u s-sage; l-aħjar li tuża r-rosmarin frisk għax trid li ż-żjut mir-rosmarin jippremjaw id-dundjan.

• 02 ta '06

  Tisħir Turkija Deep-Fried

  Anke jekk il-qali ta 'dundjani joħloq togħma delikata waħidha, iż-żieda ta' togħrok il-jum ta 'qabel toħloq għasfur li l-mistednin tiegħek mhux se jkunu jistgħu jiksbu biżżejjed. Din ir-riċetta titlob għal 20 weraq tar-rand, li hija madwar 1/3 tazza. Is-sigriet veru għad -dundjan moqli huwa li tinkiseb it-togħrok sew fuq il-wiċċ tad-dundjan qabel ma tolqot iż-żejt.

• 03 ta '06

  Tjur tat-Tjur pikkanti

  Għalkemm perfetta għad-dundjani, dan it-togħrok pikkanti huwa wkoll togħrok tat-tjur ta 'l-iskop kbir (ipprovah fuq il-ġwienaħ tat-tiġieġ!). Ir-riċetta titlob għall-użu tal-paprika mill-Ungeriż jekk tista 'ssibha għax it-togħma tagħha hija aktar profonda u ħelwa minn paprika regolari.

• 04 ta '06

  Is-sogħba tat-Turkija ta 'Cajun

  Dan is- sħana bażika tat-tjur ta 'l-irziezet tista' tiġi aġġustata għall-Predisposizzjoni tiegħek - ir-riċetta titlob għal 2 kuċċarini bżar Cayenne (li huwa biss biżżejjed biex tikseb l-attenzjoni tiegħek imma mhux biex iġib dmugħ fl-għajnejn tiegħek), imma tħossok liberu li żżid jew tnaqqas it-togħma . Ideali għall-użu meta jixorbu jew jpejpu l-għasafar.

• 05 ta '06

  Jerk Turkey Għorok

  Jerk tħawwad joriġina fil-Ġamajka u jġib daqsxejn tal-Karibew għal kull mejda ta 'pranzu. Il-kombinazzjoni ta 'zokkor ħelu (kannella u abjad) u trab savory (tewm u trab tal-basal) f'dan it-toqob jagħmel għal dundjan interessanti - żid il-bżar tal-kajja mhux obbligatorju biex tagħtih il-kick.

• 06 ta '06

  Magic Dust Seasoning

  Din ir-riċetta għal togħrok niexef ġej mill-leġġenda barbecue Mike Mills. Il-kombinazzjoni ta 'paprika, zokkor, mustarda xotta, trab taċ-chili, kemmun, trab tat-tewm, u cayenne dawriet kull dundjan minn bla ħfief sa bam! Bħall magic! It-taħlita tista 'tinħażen ġo vażett kopert sewwa għal sena, u t-togħrok huwa wkoll kbir għal frott tal-baħar u laħam aħmar.