Din il-Patata Ħelwa, Spinaċi u Tart Karamelizzata tal-Basla b'Tnaqqis Balsamiku tagħmel startjar eleganti għal ikliet Shabbat jew btala. Il-basal karamelizzat huwa l-ingredjent tal-istilla, u għalkemm huma sempliċi biex jagħmlu, huma jeħtieġu paċenzja. Għaqqadhom bil-mod fuq sħana baxxa, u inti tkun ippremjat b'qiegħ ħelu, pile ħelu ta 'basal artab.
U hawnhekk hija ponta ta 'insider: għalkemm taf kif tagħmel tnaqqis balsamiku hija ħila utli li jkollok fl-armament tal-kċina tiegħek, hemm alternattiva kosher kbira għall-għażla DIY. Id-Data Lady, speċjalista ta 'ikel dedikata għall-affarijiet kollha, ukoll, data, jagħmel ħall balsamic data fabulous. Huwa xropp u kumpless, u forsi l-eqreb approssimazzjoni ta ' Aceto Balsamico Tradizionale disponibbli fis-suq kosher illum.
Varjazzjoni tal-Dairy: Jekk qed tagħmel ikla tal-ħalib, il-ġobon tal-mogħża jew il-Parmesan jagħmel żieda eċċellenti għal dan it-tart veġetali. Tista 'wkoll tagħżel għaġina tal-butir tal-butir kollu, bħal prodott ċertifikat Kof-K tal- Kċejjen tad-Dufour Pastry.
Dak li għandek bżonn
- Folja tal-għaġina tal-folja waħda (parse, iffriżata, imdewwba)
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa (extra-verġni, maqsum)
- 2 patata ħelwa żgħira (madwar 4 uqija kull waħda, imqaxxra u maqtugħa f'rotelli ta 'ħxuna ta' 1/4 ")
- 1 basla medja (madwar 8 uqija, imqaxxra, bin-nofs u rqiq ħafna rqiq)
- 3 imsiemer tal-qronfol (imqaxxar u mqatta 'b'mod fin)
- 10 uqija spinaċi (iffriżati, imqattgħin)
- 1/4 tazza ħall balsamiku
- 1 tablespoon għasel
- Melħ wieħed (melħ)
- Pikċer iswed 1 pinch (ħafif mitħun)
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 425 ° F. Agħmel pjanċa b'folja tal-parċmina jew fojl. Fi skutella kbira, toss l-rounds tal-patata ħelwa b'1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa. Ifrex il-patata helwa f'saff wiehed fuq il-paljett ippreparat. Ixwi l-patata sakemm tkun offerta u l-qiegh jibdew jiżviluppaw speckles kannella, madwar 15-il minuta. Dawwar bil-mod il-patata ħelwa u mixwi għal 3 sa 5 minuti aktar.
Neħħi mill-forn, staġun biex togħma bil-melħ tal-baħar u bżar iswed, u mwarrba.
2. Saħħan 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa fi skillet tqil issettjat fuq sħana medja-għolja. ( Skillet tal-ħadid fondut huwa ideali.) Żid il-basal u sauté sakemm jibda jdawwar artab u trasluċidu, madwar 5 minuti. Sprinkle il-basal b'ħafna ftit melħ. Neħħi s-sħana għal medju baxx, u kompli issajjar il-basal, sautéing kull ftit minuti, sakemm ikunu kannella dehbi fond, madwar 30 minuta. ( Tip: Żomm għajnejk fuq il-basal, u ħawwad kull meta dawk li jinsabu fl-eqreb kuntatt mal-pan jibdew iduru kannella aktar profonda. Dan jgħinek tikseb anke karamellizzazzjoni mingħajr ma toħroġ il-basal.)
3. Uża pinzetti biex tittrasferixxi l-basal karamelizzat għal dixx. Żid 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa fl-istess skillet li tuża biex issajjar il-basal. Żid it-tewm u l-ispinaċi u sauté sakemm l-ispinaċi jissajjar, madwar 5 minuti. Neħħi mis-sħana, staġun biex togħma bil-melħ tal-baħar u bżar iswed, u mwarrba.
4. Poġġi l-folja tal-għaġina tal-folja fuq il-folja tal-ħami ppreparata u tiżvolġi. Permezz ta 'sikkina drastika, aqta strixxa ta' 1/4 "minn kull naħa tal-folja tal-għaġina tal-folja. Poġġi l-istrixxi fuq it-trufijiet tal-folja tal-għaġina kbira biex toħloq qafas għall-mili.
5. Iddeskrivi r-rounds tal-patata ħelwa indaqs fuq l-għaġina tal-folja. Ifrex l-ispinaċi fuq il-patata ħelwa sabiex tilħaq it-tarf ta 'ġewwa tal-qafas tal-għaġina. Fuq indaqs mal-basal karamelizzat.
6. Waqt l-għaġina f'forn imsaħħan minn qabel sakemm l-għaġina tkun kannella dehbi, madwar 25 sa 30 minuta.
7. Filwaqt li l-biċċiet tal-ħami huma ħami, agħmel it-tnaqqis. Poġġi l-ħall balsamiku u l-għasel f'panza żgħira. Ġib għal togħlija, imbagħad naqqas is-sħana għal baxxa. Ħalli l-ħall issajjar, waqt li tħawwad kultant, sakemm tħaxxen ftit u titnaqqas b'madwar nofs. Neħħi mis-sħana u mwarrba.
8. Meta t-tart ikun spiċċa l-ħami, neħħih mill-forn u ħallih jiksaħ ftit. Drizzle bit-tnaqqis bil-balsam biss qabel ma sservi. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 587 |
| Xaħam totali | 34 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 314 mg |
| Karboidrati | 63 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 10 g |