Din ir-riċetta għall-għaġina ta 'l-għaġina tista' ma tkunx l-iktar ħaġa faċli fid-dinja biex tagħmel, imma jekk aħna biss għamilna l-affarijiet l-aktar mod faċli, aħna ma nagħmlu l-ebda ħobż xejn - we'd biss imorru għall-forn u jixtru xi ħaġa.
Mela jekk huwa veru li hemm sbuħija li tagħmel, allura tagħmel l-għaġina tiegħek stess hija ħaġa sabiħa tassew, għaliex hemm definittivament ħafna xogħol involut.
L-għaġina ta 'l-għaġina għandha mijiet ta' saffi ta 'butir u għaġina li tnaddaf meta tinħeba hekk kif l-umdità fil-għaġina tiġi rilaxxata fil-forma ta' fwar.
Ix-xogħol tiegħek huwa li jintlewa f'dawk il-mijiet ta 'saffi. Fortunatament, mhuwiex ikkumplikat ħafna. Hija biss kwistjoni ta 'rolling u tiwi l-għaġina dejjem u għal darb'oħra, li hija tip ta' tedious, u tieħu wkoll żmien twil minħabba li l-għaġina jeħtieġ li tkessaħ għal 20 minuta bejn kull darba sabiex il- glutens jistgħu jirrilassaw. Jemmnu jew le, il-proċedura hawn taħt hija attwalment metodu ta 'shortcut. Imma meta tkun qed isir, ser ikollok milwija ta '256 saff ta' l-għaġina. Mhux ħażin għax-xogħol ta 'ġurnata.
(Fil-fatt, ħafna inqas minn ġurnata. Il-ħin totali huwa ta 'madwar sagħtejn, iżda ħafna minn dak iż-żmien jintefaq stennija biex l-għaġina tinħela bejn il-jingħalaq.
Tip: Kun żgur li tiżen id-dqiq bl-użu ta 'skala diġitali ssettjata għal grammi. Il-kejl tal-volum bħall-kikkri huwa impreċiż wisq biex jiġi żgurat li l-għaġina tal-għaġina toħroġ id-dritt.
Dak li għandek bżonn
- 225 gramma dqiq (għal skopijiet kollha, ftit inqas minn 2 tazzi)
- 2 bsaten / 225 gramma butir (mingħajr melħ, temperatura tal-kamra)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 tazza ilma (kiesaħ)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira ta 'taħlit, aqta' l-butir madwar id-dqiq bl-użu ta ' blender tal-għaġina . Trid ċapep ta 'butir dwar id-daqs tas-sebgħa tiegħek.
- Dewweb il-melħ fl-ilma, imbagħad ixgħel l-ilma fid-dqiq u ħallat ma 'kuċċarina tal-injam sakemm l-għaġina tingħaqad.
- Għatti l-iskutella bil-plastik u ħalli l-għaġina toqgħod fil-friġġ għal 15-il minuta.
- Poġġi l-wiċċ tax-xogħol tiegħek bid-dqiq u poġġi l-għaġina f'rettangolu orjentat b'mod vertikali quddiem il-wiċċ. Għandu jkun madwar kwart ta 'pulzier oħxon. Ipprova żomm it-truf dritti, li huwa iktar faċli minn qal li sar. Imsaħ bil-mod kull dqiq żejjed fuq il-wiċċ tal-għaġina.
- Issa darbiet it-tarf ta 'fuq nett lejn iċ-ċentru, u jagħmlu l-istess bit-tarf tal-qiegħ.
- Imbagħad itwi l-ħaġa sħiħa fin-nofs, ix-xifer ta 'fuq sal-qiegħ tal-qiegħ, daqs li kieku inti għalaq ktieb. Dan jissejjaħ ktieb darbiet.
- Issa wrap l-għaġina fil-plastik u rrifferixxi għal 20 minuta.
- Irrepeti l-istadji 4, 5 u 6 tliet darbiet oħra. Għandek tagħmel total ta 'erba' folds tal-kotba, u tistrieħ l-għaġina fil-friġġ għal 20 minuta bejn kull darba.
- Ladarba tkun lest, wrap the għaġina sew fil-plastik u fil-friġġ matul il-lejl. Imbagħad ikun lest biex jibda u juża.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 170 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodju | 120 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |