Clambake antikwat fuq il-bajja huwa avveniment li m'għandux jintilef. Tradizzjoni Amerikana, il-clambake jmorru lura mijiet ta 'snin meta l-ewwel settlers Ewropej tgħallmu l-prattika tat-tisjir tal-ikel f'fossa ta' blat sħun mill-Amerikani Nattivi. It-tradizzjoni għadha popolari llum u ħafna drabi hi ċelebrazzjoni kbira.
Ippjana li jqattgħu l-ġurnata kollha fil-bajja għal clambake. Huwa jieħu ħafna sigħat biex jiksbu l-pit lest u sħun flimkien maż-żmien għat-tisjir.
L-ingredjenti ta 'l-għażla tipikament jinvolvu laqx u awwista (jew frott tal-baħar ieħor), patata u qamħ. Probabbilment huwa simili ħafna għal dak li l-antenati tagħna għażlu biex issajjar.
Kull fejn tagħżel li żżomm il-clambake tiegħek, kun żgur li huwa legali biex issajjar fuq il-bajja. Jistiednu ħafna ħbieb u ħallihom jgħinu fit-tħaffir.
10 Passi biex Tospita Clambake Perfect
- Tiġbor l-ingredjenti tiegħek: 12 awwista ta ' 1-lira, 3 libbra ta' patata ġdida, 12 libbra littleneck jew ċriev taċ-ċirasa (imnaddaf u mlaħlaħ), 1 tużżana widnejn ta 'qamħ (ħliefa fuq), 2 liri zalzett imħallat (mhux obbligatorju), u 1 1/2 lira butir (imdewweb). Aħżen l-ingredjenti tiegħek fi coolers sakemm tkun lesta biex issajjar.
- Ħaffer il-fossa tiegħek fuq il-bajja - 3 saqajn fil-fond u madwar dijametru ta '4 jew 5 piedi.
- Irfina l-qiegħ tal-fossa b'ġebel kbir, madwar 6 sa 8 pulzieri fid-dijametru.
- Ibni nar fuq il-blat bl-użu tal-injam iebes li ġġib. ( Kif Tinbena Nar .) Driftwood jista 'jintuża wkoll jekk tista' ssib xi. Ħalli ħruq għal madwar 4 sigħat, billi l-għalf jiġi mgħoddi bl-injam ġdid meta jkun meħtieġ. Il-blat għandu jkun tajjeb u sħun. Ittestja s-sħana billi titfa 'ftit ilma fuq il-blat - l-ilma għandu jiżloq. Ħalli t-tifi imut għal ftit embers - madwar ieħor siegħa.
- Aqta 'l-injam, l-irmied u l-irmied. Għatti l-blat sħun b'saff oħxon ta 'alka mxarrba (madwar 3 pulzieri).
- Kebbeb il-patata, iz-zalzett u l-gandoffli fil-fojl jew il-ġellem isfar separatament u qieghed fuq l-alka. Żid il-qamħ u l-awwisti.
- Għatti l-ikel b'2 pulzieri oħra ta 'alka mxarrba. Jekk il-alka mhix imxarrba ħafna, ikollok iżżid barmil ta 'ilma baħar biex toħloq fwar tajjeb.
- Għatti l-għadma sħiħa bl-ixkejjer ta 'l-ispallejn jew il-kanvas li ngħataw fl-ilma baħar. Sigura l-ispalla bil-blat tqil jew ramel biex iżommu fil-fwar.
- Ħalli l-ikel jissajjar għal madwar 1 1/2 sa 2 sigħat. Meta jsir, il-qxur tal-clam għandhom ikunu miftuħa u l-patata tittaqqab faċilment b'qafla. Uża mitts tal-forn jew ingwanti tal-ġilda biex tneħħi l-ikel mill-fossa.
- Iservu stil buffet bil-butir imdewweb, melħ u bżar, u birra tajba u kiesħa.