Il-kejk Simnel huwa kejk klassiku għall- Għid jidher f'xi żmien madwar it-tmiem tal-Randan. Il-kejk ifisser it-tmiem tal-Randan li huwa perjodu ta 'sawm u indiema li jwassal għal festa ta' ikel staġonali u simboliku. Ir-riċetta tal-kejk Simnel, madankollu, hija rikka fil-frott, il-ħwawar u l-marżipan, kollha pprojbiti matul il-perjodu tal-Randan, hekk lest biex jitgawda mill-ġdid.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/4 libbra (560 gramma) pejst tal-lewż (
- marżipan )
- 1 libbra (450 gramma) frott imħallat niexef (passolina,
- żbib , sultana, ċirasa glace)
- 3 uqija (80 gramma) qoxra mqaxxra konfettura
- 8 uqija (225 gramma) dqiq (sempliċi)
- 1 pinch ta 'melħ
- 1 kuċċarina kannella (art)
- 1 kuċċarina noċemuskata (friska maħkuk)
- 6 uqija (175 gramma) butir
- 6 uqija (175 gramma) zokkor fin
- 3 bajd kbir (frisk, b'xejn u mdendel)
- 1 tazza tal-ħalib biex tħallat (uża kif meħtieġ)
- 2 imgħaref ġamm tal-berquq
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 F.
- Immarka landa tal-kejkijiet ta '7 pulzieri bil-karta tal-parċmina jew kontra l-griż.
- Iddividi l-pasta tal-lewż fi 3 u ħu porzjon wieħed u poġġiha f'forma tonda tad-daqs tal-landa tal-kejk.
- Fi skutella tal-ħami kbira u bla xkiel, ħallat il-frott imnixxef imħallat u l-qoxra konfettura mad-dqiq, il-melħ u l-ħwawar.
- Fi krema oħra ta 'skutella kbira l-butir biż-zokkor sa ħafif u fluffy. Żid il-bajd imsawwat fit-taħlita tal-butir ftit kull darba, swat ħafna wara kull żieda - ma tippruvax tħawwad dan il-proċess peress li l-batter jista 'jitbaxxa. Jekk tagħmel dan, żid tbsp tad-dqiq u ħallat mill-ġdid, din għandha ġġib it-taħlita flimkien.
- B'attenzjoni iddawwar nofs id-dqiq u nofs il-frott fit-taħlita tal-bajd u l-butir, ladarba tinkorpora rrepeti bid-dqiq u l-frott li jifdal.
- Poġġi nofs il-kejk tat-taħlita fil-landa, bla xkiel u għatti bir-rawnd ta 'pejst tal-lewż. Poġġi t-taħlita tal-kejk li jkun fadal fil-landa u aqla 'l-wiċċ b'attenzjoni Imsaħ fiċ-ċentru tal-forn għal siegħa.
- Neħħi s-sħana għal 300 F u aħsel għal 1 1/2 siegħa aktar (jew jiddependi fuq il-forn tiegħek) sakemm il-kejk ikun kannella dehbi. Biex tivverifika jekk il-kejk huwiex imsajjar, daħħal skewer fil-kejk, għandu joħroġ nadif u niexef. Jekk huwa, neħħi mill-forn u ħallih jiksaħ fil-landa. Jekk le, issajjar ftit itwal.
- Armi terz ieħor tal-pejst tal-lewż, għal darb'oħra għad-daqs tal-landa. Agħmel il-pasta tal-lewż li fadal ugwalment f'11 blalen ċkejkna.
- Ladarba l-kejk ikun kompletament kiesaħ, neħħi mill-landa u xkupilja l-quċċata tal-kejk bil-ġamm tal-berquq u kopertura bid-diska tal-pejst tal-lewż. Poġġi l-11-il blalen ċkejkna b'mod uniformi madwar it-tarf. Pinġihom kollha bi ġamm żgħir tal-berquq u qiegħed taħt grill sħun sakemm isir ħelu.
- Iddejja l-kejk kif tixtieq il-bajd ċkejkna tal-Għid jew kwalunkwe tema oħra tal-Għid.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 726 |
| Xaħam totali | 36 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 17 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodju | 411 mg |
| Karboidrati | 96 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 12 g |