L-għaġina bażika ta 'shortcrust hija l-għaġina eħfef li trid issir, hija għaġina versatili adatta għal platti ħelwa jew misjura. Xi drabi hija meħtieġa l-għaġina ħelwa ta 'shortcrust, speċjalment għal deżerti u torti ħelu peress li żżid togħma u fond żejjed. Reċipjent rikka ta 'l-għaġina shortcrust hija simili għal shortcrust bażiku iżda għandha bajda u zokkor miżjuda magħha. Din l-għaġina hija magħrufa wkoll bħala patata.
Għalkemm fl-ewwel jista 'jidher ftit twaħħil, l-għaġina rikka ta' shortcrust hija ftit aktar faċli biex timmaniġġja minn għaġina bażika. Imma bħal kull riċetta tal-għaġina, il-mistrieħ huwa ċ-ċavetta għas-suċċess ladarba mistrieħ fil-friġġ, l-għaġina se żżomm il-forma tagħha waqt li tkun imsajjar.
Dak li għandek bżonn
- 225g / 8 oz id-dqiq kollu għall-iskop
- Butir ta '110g / 4 oz (kubiku, jew taħlita indaqs ta' butir u xaħam)
- 25g / 1 oz zokkor fin (zokkor taz-zokkor)
- Ożonu tal-bajd 1
- Tixrid tal-ħalib li jorbot
Kif tagħmel dan
Din il-kwantità tagħmel pasti ta '300g (10oz).
Poġġi d-dqiq, il-butir u z-zokkor ġo skutella nadifa kbira.
Għarraq il-butir fid-dqiq b'subgħajk sakemm it-taħlita tixbaħ il-frott tal-ħobż fin, taħdem kemm jista 'jkun malajr biex tipprevjeni li l-għaġina ssir sħuna.
Żid il-bajd mat-taħlita u billi tħawwad sikkina kiesħa sakemm il-għaġina tingħaqad flimkien, żid il-ħalib, kuċċarina kull darba, jekk it-taħlita tkun niexfa wisq.
Kebbeb il-għaġina f'Clingfilm u tkessaħ għal minimu ta '15-il minuta, sa 30 minuta. Dan jgħin lill-għaġina biex tistrieħ. Tista 'wkoll ittella' l-għaġina u mbagħad tistrieħha fil-friġġ. F'idejk.
L-għaġina tista 'ssir ukoll fi proċessur ta' l-ikel billi tħallat id-dqiq, butir u melħ fl-iskutella tal-proċessur, ħawwad sewwa fuq issettjar tal-polz. Meta t-taħlita tixbaħ il-qxur tal-ħobż, żid l-ilma, bil-mod, mill-lembut sakemm l-għaġina tingħaqad f'balla. Kebbeb Saran wrap / Clingfilm u chill kif imsemmi hawn fuq.
Uża l-għaġina fir-riċetti favoriti tiegħek. Normalment ikun imsajjar madwar Fan / 170C / 325F / Gas 3
Hawn taħt hawn ftit riċetti fejn tista 'tuża għaġina ħelwa.
- Għasel u Pine Nut Tart
- Ricetta Bakewell Tart
- Kaboċċa tal-bajd moħmija Tart
- Yorkshire Curd Tart Ricetta
L-għaġina ħelwa tintuża fi kwalunkwe (qisjtha) riċetta ta 'tart ħelu. It-traffikar sempliċi huwa tajjeb, u naturalment jaħdem tajjeb ħafna. Madankollu, l-additiv tal-bajda u z-zokkor jagħmel każ aktar sostanzjali b'daqs ħafif ħafif għalih. Ma jiddominax it-togħma tad-dixx lest.
Tip: Uża kwantitajiet ugwali ta 'dqiq u dqiq tal-għaġina għal skopijiet eħfef.
Aktar pariri għall-għaġina ta 'shortcrust b'suċċess
Kemm Għandek Paġni - Uża l-Kalkulatur tal-Għaġina Tiegħi
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 239 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodju | 411 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |