Hija sassa, jew hija guacamole? Fil-fatt, it-tnejn huma, peress li l-kelma guacamole bażikament tfisser biss "zalza tal-avokado". Il-qatgħa friska tal-ħxejjex f'dan is-Salsa tal-Avokado tikkombina mal-krema tal-avokado biex toħloq dressing mill-isbaħ għal numru kbir ta 'platti. Iservu biċ-ċanga bix-xaħam jew bit-turs mixwi, tiġieġ jew majjal; użaha bħala dip biċ-ċipep tat-tortilla ( totopos ); jew tgawdiha bil-mod li l-iktar tintuża fil-Messiku, bħala zalza unsurpassable imqaċċta fuq tacos sħun.
Tgħallem aktar dwar l-avokado u l-guacamole
Dak li għandek bżonn
- 2 avokado (misjur)
- 4-6
- tomatillos (tadam aħdar Messikani)
- 1/2 basla bajda żgħira
- 1/2 jalapeño (jew serrano chile, frisk u miżruha)
- 1 sinna kbira tat-tewm
- 1/2 kikkra basal aħdar (imqattgħin bil-qoxra)
- 1/4 tazza weraq tal-cilantro
- 1 meraq tal-ġir tat-tablespoon (friska mbuttat)
- 1 kuċċarina melħ
Kif tagħmel dan
Nota: Bħal fil-każ tar-riċetti kollha tal -mejda tal-mejda tal-mejda , l-ammonti ta 'l-ingredjenti f'din is-Salsa huma tajbin ħafna; żid jew tnaqqas il-kejl skond il-preferenzi personali tiegħek stess.
Neħħi ż-żrieragħ mill-avokado. Qaxxar il-laħam mill-ġilda u mwarrba, ir-rimi taż-żrieragħ u l-qoxra.
Ħu l-tomatillos mill-ħliefa tagħhom u aħsilhom bid-deterġent, jekk meħtieġ, biex tneħħi r-residwu li jwaħħal li spiss ikollhom fuq il-ġilda. Armi l-ħliefa u aqta 'l-tomatillos f'erba' partijiet.
Imsaħ il-basla bajda. Ħalli kif inhu, jew laħlaħ il-biċċiet tal-basal f'għarbel taħt ilma ġieri għal ftit sekondi jekk tippreferi togħma tal-basla inqas pronunzjata fis-Salsa lest tiegħek.
Neħħi l-bżar taċ-Ċili u t-tewm.
Poġġi l-ingredjenti kollha fi blender jew proċess tal-ikel. Proċess fuq "polz" (iddawwal l-apparat u jintfew malajr diversi drabi) sabiex l-ingredjenti jkunu maqtugħa sew iżda xorta identifikabbli. Iwaqqaf l-ipproċessar qabel ma s-Salsa ssir sewwa ; irridu naqal kemmxejn ċkejkna.
Ferra s-Salsa f'banju li jservi taċ-ċeramika jew tal-ħġieġ. Iservu immedjatament jew (kif ħafna jippreferu li jagħmlu), ħalli joqogħdu siegħa jew b'tali mod li t-togħmiet jistgħu jimtlew.
Uża s-Salsa ta 'l-Avokado Delicious biex iżżid il-ħajja għal laħmijiet sempliċi, titgħawweġ biċ-ċipep bħala appetizer, jew inkaljatament quesadillas jew tacos ġodda. Iservu f'temperatura tal-kamra għall-aħjar togħma.
Jekk għandek xi fdal , din is-Salsa tista 'tiġi refriġerata, sewwa koperta, għal ġurnata jew tnejn. L-aħjar huwa f'temperatura tal-kamra jew biss ftit imkessaħ, hekk ħuha barra mill-friġġ sew qabel ma tippjana li tiekolha. Jekk ikun seħħ xi tbenġil fuq il-wiċċ minħabba espożizzjoni għall-arja, aqbad dik il-parti jew sempliċement ħawwadha fil-bqija tas-Salsa. (Din it-tibdil fil-kulur jista 'ma jkunx apprezzat biex narah, iżda bl-ebda mod mhu perikoluż).
Editjat minn Robin Grose
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 73 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 5 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 2 g |