Dan il-pranzu tat-tiġieġ u tal-ħxejjex aromatizzat wieħed jagħmilha ikla sabiħa b'inħawta tossed jew arugula, spinaċi jew kaboċċi tarbija.
Il-koxox tat-tiġieġ ta 'l-għadam huma mdawra mal-perfezzjoni tad-deheb u mbagħad huma mqaxxrin ħafif b'ħalq tal-mustarda ta' l-għasel eżatt qabel ma jmorru fil-forn. Il-kaboċċi tal-brussel, il-bejken u l-lanġas ta 'Brussell jagħmlu dixx sekondarju fabulous, u kollox huwa msajjar flimkien f'saqaf kbir jew folja.
Riċetta Relatata: Frieħ Krisy Fried Chicken Thighs
Dak li għandek bżonn
- 2 tużżani sprouts ta 'Brussell
- 2 Lanġas tal-Bosc
- 3 strixxi bacon, imqatta '
- 1 basal żgħir, imqaxxar, bin-nofs, imfellel
- 5 tablespoons ta 'żejt extra-verġni taż-żebbuġa, maqsum
- melħ kosher u bżar iswed frisk
- 6 koxox tat-tiġieġ (bl-għadam u l-ġilda)
- melħ kosher u bżar iswed frisk
- 2 imgħaref għasel
- 2 imgħaref tal-mustarda Dijon
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 400 F.
- Aħsel il-Brussels sprouts u taqta 't-trufijiet ta' zokk. Neħħi kull weraq ta 'barra maħlula jew bil-ħsara. Ħallathom fi kwarti (jew nofshom jekk dawn ikunu żgħar ħafna).
- Poġġi l-lanġas u l-ġnub maqtugħa madwar il-qalba. Dice.
- Fi skillet kbir jew saute pan fuq sħana medja, issajjar il-bacon imqatta sakemm jibda biss iqarmeċ. Żid il-Brussels sprouts u l-basal imqatta 'mal-pan flimkien ma' 1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa. Sprinkle ħafif bil-melħ u l-bżar. Saħħan għal madwar 3 minuti, waqt li tħawwad ta 'spiss. Żid il-lanġas imqatta 'u kompli tisjir għal 1 minuta itwal. Neħħi l-ħaxix għal pjanċa u mwarrba.
- Staġun iż-żewġ naħat tal-koxox tat-tiġieġ bil-melħ u l-bżar. Żid 3 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa fis-skillet - jew biżżejjed biex issiġilla l-qiegħ tal-pan - u poġġiha fuq sħana medja-għolja. Żid it-tiġieġ sa hot pan, il-ġenb tal-ġilda 'l isfel. Sear il-koxox tat-tiġieġ għal 5 sa 6 minuti, jew sakemm il-ġilda tkun kannella dehbi. Dawwar it-tiġieġ u kompli tisjir għal 2 minuti.
- Neħħi l-pan mis-sħana u żid il-ħxejjex lura mal-qoxra, u tirranġahom madwar il-biċċiet tat-tiġieġ. Jekk is-siġra jew il-qatgħa ħarifa tiegħek mhix sigura jew jekk mhix kbira biżżejjed, ittrasferixxi t-tiġieġ u l-ħxejjex għal pan tal-karta rrigat miż-żejt.
- Fi skutella żgħira, għaqqad l-għasel, mustarda Dijon, u l-1 tablespoon li jifdal ta 'żejt taż-żebbuġa. Pinġi t-tiġieġa ħafif bit-taħlita tal-mustarda tal-għasel.
- Ixwi għal 15 sa 18-il minuta, jew sakemm it-tiġieġ jilħaq temperatura interna ta '165 sa 175 F, * tħawwad u ddawwar il-ħxejjex madwar nofs il-ħin tat-tisjir.
* It-temperatura minima ta 'sikurezza għat-tiġieġ hija ta' 165 F. Uża termometru affidabbli li jinqara immedjatament biex tiġi kkontrollata t-tiġieġa. Biex tivverifika, daħħal it-termometru fil-koxox oħxon, mingħajr ma tmiss l-għadam.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 2340 |
| Xaħam totali | 127 g |
| Xaħam saturat | 33 g |
| Xaħam mhux saturat | 55 g |
| Kolesterol | 632 mg |
| Sodju | 1,061 mg |
| Karboidrati | 84 g |
| Dieta Fiber | 26 g |
| Proteina | 220 g |