Ma nagħmel l-ebda sigriet tal-fatt li nħobb ħaruf. Nħobba. Il-chops tal-ħaruf, madankollu, huma ġeneralment imħawda wisq għal burgers tal- folla u tal- ħaruf , delikati kif inhuma, huma xi kultant wisq każwali, wisq pikniks. Leg tal-ħaruf jolqot dak il-post ħelu li jkun relattivament raġonevoli għall-ammont ta 'laħam li tirċievi u mhux bħala burgers. Dan l-immarinat itella 't-togħma u żżid it-togħma. Żid sa 2 imgħaref ta 'ħxejjex imqattgħa - klin, sagħtar, u mint huma għażliet tajbin - jekk tixtieq. Ammont simili ta 'ġinġer maħkuk ġdid iżid kick sbieħ wkoll.
Qiegħed ngħaddi dan il-ħaruf mar-ravanell u l-basal aħdar, kif deskritt fl-istampa, jew spiss b'Chutney Mint li huwa titjib deċiżament frisk fuq il-ġel tal-menta antika.
Dak li għandek bżonn
- 1 saqajn tal-ħaruf mielaħ (għandi l-biċċier tagħmel dan)
- 1 basla
- 2 tewm
- 2 Xahar tal-meraq tal-lumi frisk
- 2 Xahar ta 'kuċċarina żejt extra-verġni taż-żebbuġa
- 1 Meraq tal-melħ tal-melħ
- 1 sa 2 kuċċarini bżar iswed frisk
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ u pat nixxef il-parti tal-ħaruf. Tista 'timla xi biċċiet partikolarment kbar ta' xaħam, jekk tixtieq, iżda n-nar it-tendenza li jiddewweb dawk il-bogħod pjuttost b'mod effettiv. Uża sikkina qawwija biex tagħmel is-slashes (madwar 1/2 sa 1 pulzier fil-fond) kollha fuq il-ħaruf. Immarkaha.
- Qaxxar u bejn wieħed u ieħor iqatta 'l-basla u t-tewm u poġġihom f'likatur jew proċessur ta' l-ikel. Żid il-meraq tal-lumi, żejt, melħ u bżar. Ippressa għal puree kollox u mbagħad iddur biex tifforma pejst lixx.
- Poġġi l-ħaruf f'dixx tal-ħami jew f'borża tal-plastik li tista 'terġa' tingħalaq. Għatti bil-pejst, naħdem fis-slashes li għamilt għal qawwa żejda ta 'mariner. Għatti jew siġill u tkessaħ għal mill-inqas sagħtejn u sa jumejn. Meta possibbli, nixtieq ħalliha tħabbat mill-inqas matul il-lejl, għalkemm jkollna dak kollu filgħodu inti tippjana biex issajjar taħdem tajjeb wisq.
- Ħalli l-ħaruf joqgħod bil-qiegħda għal madwar siegħa biex tieħu t-tkessieħ qabel ma tpoġġiha fuq il-grill.
- Saħħan grill sa sħana medja. Għandek tkun tista 'żżomm idejk madwar pulzier' il fuq mill-gradilja għat-tisjir għal 3 sa 4 sekondi qabel ma tinġibed 'il bogħod.
- Poġġi l-ħaruf fuq il-grill. Nixtieq inħalli ħafna mill-immarinar li żżommha kemm jista 'jkun, peress li dan jissajjar fi qoxra ta' basal u żrieragħ li n-nies għandhom tendenza li jħobbu . Għatti fuq grill tal-gass jew issettja l-għatu fuq il-fossa u bil-ventijiet nofs triq miftuħa fuq grill tal-faħam tal-kannol u sajjar għal 20 minuta. Dawwar il-ħaruf fuq u issajjar bl-istess mod fuq in-naħa l-oħra u wkoll għal 20 minuta.
- Il-ħaruf għandu jkun kannella tajjeb u daqsxejn maħmuġ f'xi postijiet. Neħħi mill-grill, tinda mimlija bil-fojl, u ħalli s-sieq tal-ħaruf tistrieħ għal mill-inqas 20 minuta u sa 40 minuta. Dan huwa żmien tajjeb biex tiġbed flimkien kull ħaġa oħra li int ser isservi magħha.
- Erġa 'laħam il-ħaruf u jservu. Innota li t-truf se jsir sewwa sewwa u l-partijiet eħxen tar-riġel tal-butir se jkunu medju rari - daqsxejn ta 'xi ħaġa għal kulħadd!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 91 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodju | 600 mg |
| Karboidrati | 2 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 6 g |