Din ir-riċetta bok choy hija sempliċiment eċċellenti, b'togħma li tagħmel kulħadd jixtieq li jiekol il-ħxejjex tagħhom. Kbira biex isservi bħala dixx tal-ħxejjex tal-ġenb jew żid tofu jew l-għażla tiegħek ta 'tiġieġ, majjal jew frott tal-baħar għal dixx tat-tħawwid imħallat. B'togħma rikka ta 'tewm, iż-zalza li tqaxxar il-friża hija faċli biex tagħmel, u qali l-bok choy jieħu ftit minuti biss. Iċ-zalza li tinħall taqbad sewwa ma 'ħaxix ieħor ukoll; ipprova bil-brokkoli jew ħxejjex Ċiniżi bħal baby bok choy, yu choy, gailan ( brokkli Ċiniż ), jew kaboċċi. Faċli u malajr biex tagħmel, din ir-riċetta bok choy malajr issir waħda mill-favoriti veġetali tiegħek!
Dak li għandek bżonn
- 4 sa 5 "kapijiet" ta 'baby bok choy (JEW 2 kapijiet ta' bok choy kbar)
- 1 tbsp. żejt tal-ġewż jew żejt veġetali ieħor
- Ħawwad-Fry Zalza:
- 3 sa 4 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 2 tbsp. Zalza bit-togħma tal-gajdra (Vegetarians / Vegans: zalza veġetarjana sostitwita bi gajdra jew zalza veġetarjana li tistrieħ)
- 2 tbsp. soy sauce
- 2 tbsp. zalza tal-ħut (Vegetarians / vegans: sostitut 2 tbsp.
- Tajlandiż Golden Mountain Sauce jew 1.5 tbsp. soy sauce)
- 2 tbsp. Zalza taż-Żejt Ħelu
- 2 tbsp. zokkor kannella
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-qiegħ ta' kull ras biex bok choy separat f'weraq individwali. Jekk is-sezzjonijiet abjad ta 'dawn il-weraq huma wesgħin ħafna jew kbar, tista' tnaqqashom f'nofs it-tul, jew f'terzi.
- Ħallat l-ingredjenti tat-taħlita tat-trofof imqatta 'flimkien flimkien fi skutella jew kikkra. Ħawwad tajjeb biex tħoll iz-zokkor.
- Saħħan wok jew qali tal-qali kbir fuq sħana medja-għolja sa għolja. Żid żejt u dawwar madwar.
- Żid bok choy flimkien ma '2-3 Tbsp. Zalza li sserraħ malajr. Ħawwad il-frieq 1-2 minuti, jew sakemm pan / wok jibda jinxef. Żomm iż-żieda ta 'zalza ftit ħin u kompli ħawwad sakemm il-bok choy ikun aħdar jgħajjat u z-zkuk bojod jitnaddfu iżda għadhom tqarmeċ.
- Test tat-togħma. Żid aktar zokkor jekk tkun qarsa wisq għat-togħma tiegħek, jew aktar meraq tal-ġir jekk tkun wisq mielaħ. Iċ-chili mgħaffeġ frisk jew il-bżar imnixxef jistgħu jiġu miżjuda jekk tippreferi li tkun spicier.
- Biex isservi, neħħi l-bok choy u qiegħed fuq platter li jservi jew skutella tas-servizz, imbagħad poġġi l-zalza (mill-qiegħ tal-wok jew pan) 'il fuq. Iservu immedjatament b'ħafna ross bil-ġiżimin Tajlandiż . Igawdu!
Jekk Għandek Zalza Extra: Aħżen f'vażett jew kontenitur mgħottija fil-friġġ tiegħek sa xahar. Dan zalza hija eċċellenti b'ħafna tipi differenti ta 'ħaxix imqadded, kif ukoll ma' tiġieġ, tofu jew glutina tal-qamħ , majjal, u frott tal-baħar. Igawdu!
Bok Choy Tip: Jekk taqbad bok choy akbar qali, porzjon 'il barra mill-ponot tal-weraq aħdar. Żid it-taqsimiet bojod eħxen għall-wok l-ewwel, imbagħad tarmi l-ponot tal-weraq fl-aħħar (dawn se jakkumulaw malajr ħafna).