All About Larinġ tad-Demm

01 ta '05

Omerji tad-Deheb Orange

Larinġ tad-demm huma isem pjuttost kbir għal frott taċ-ċitru wonderfully sweet u beautifully colored.

Larinġ tad-demm għandu tendenza li jkun daqsxejn iżgħar minn tipi oħra ta 'larinġ , b'ġilda ħoxna mqaxxra li tista' jew ma jkollhiex blush ħamrani, iżda ġeneralment tidher bħal larinġ regolari minn barra - imma mbagħad intom maqtugħinha u d-differenza huwa tabilħaqq impressjonanti.

Il-laħam ta 'ġewwa ta' larinġ tad-demm huwa brillantament aħmar skur roża, maroon, jew saħansitra aħmar skur. Għalhekk (kif tista 'tirbaħ) l-isem tagħhom. Flimkien mal-kulur aħmar sabiħ tagħhom, larinġ tad-demm għandu tendenza li jkollu tarf tal-lampun notevoli u delikat għat-togħma tagħhom.

02 ta '05

Għaliex Are Larinġ tad-Demm Aħmar?

Il-lewn aħmar fl-larinġ tad-demm huwa r-riżultat ta ' anthocyanin , li jiżviluppa meta dawn il-frott taċ-ċitru jimmaturaw f'ħinijiet sħan ittemprati b'linijiet li jkessħu.

Anthocyanin huwa antiossidant, u jibda jiżviluppa tul it-trufijiet tal-qoxra u mbagħad isegwi t-truf tas-segmenti qabel ma jidħol fil-laħam ta 'l-oranġjo, sabiex l-larinġ tad-demm jista' jkun miksi jew imżejjen b'kulur aħmar minflok sħiħ tad-demm, skond l-istaġun, meta ġew maħsuda, u l-varjetà partikolari tagħhom.

Tista 'tara fil-biċċiet ta' larinġ tad-demm murija hawn fuq li xi wħud ħadu lewn ħamrani, iżda mhumiex kważi dlam u luscious tħares bħala oħrajn. Dawk iżgħar jagħmlu hekk, kif tista 'ssibhom, għandhom togħma aktar qawwija u profonda ta' "oranġjo tad-demm".

03 ta '05

Fejn & Meta Issib Larinġ tad-Demm

Larinġ tad-demm jeħtieġu klima moderata bi staġun sħun u temp aktar kiesħa biex iġibu l-kulur veru tagħhom. Għalhekk, jiffjorixxu fil-Mediterran, fejn x'aktarx oriġinaw, u f'partijiet ta 'Kalifornja. Huwa wkoll għaliex, bħal tant frott taċ-ċitru, larinġ tad-demm jinħasad fix-xitwa. Int aktar probabbli li tarahom disponibbli għall-bejgħ minn Diċembru għal April fl-Istati Uniti, għalkemm skond it-temp f'sena partikolari dak l-istaġun jista 'jestendi għal xahar fuq kull tarf.

Filwaqt li l-biċċa l-kbira tal-uċuħ ta 'l-Istati Uniti qed jitkabbru fil-Kalifornja, l-larinġ tad-demm jitkabbar ukoll f'xi numru fi Texas u Florida minn produtturi ta' speċjalitajiet.

Larinġ tad-demm huwa l-aktar komuni disponibbli fis- swieq tal-bdiewa f'żoni fejn qed jitkabbru, jew f'ħwienet speċjali f'postijiet oħra.

Bħal fiċ-ċitru kollu, tfittex larinġ tad-demm li jħossu tqil għad-daqs tagħhom. Filwaqt li l-larinġ tad-demm bil-ġlud oranġjo jista ' jkun aħmar minn ġewwa aħmar u l-larinġ tad-demm irqiq jista' jkollu ammonti limitati tal-kulur distintiv tiegħu ġewwa, l-esperjenza aneddotali tgħidli li jekk ikollok għażla, tagħżel larinġ tad-demm b'ġilda skur u aħmar għal laħam li huwa aktar probabbli li tqabbel l-isem.

04 ta '05

Tipi ta 'Larinġ tad-Demm

Hija l-verita! Hemm diversi varjetajiet ta 'larinġ tad-demm. L-iktar famuż huwa l-oranġjo aħmar Sqallin, li huwa mkabbar biss fi Sqallija. Varjetajiet komuni oħrajn jinkludu:

• Moro , ta 'kulur aħmar skur ħafna u oranġjo kemmxejn morra
• Ruby Blood , li, minkejja l-isem tiegħu, ħafna drabi mhijiex ħamra ħafna ġewwa
• Sanguinello , popolari fi Spanja, li huwa oranġjo ħelu bi strixxi ħomor u ftit żrieragħ
• Tarocco , ħelu ħafna u faċli biex titqaxxar, iżda b'ħalq aħdar li ma jistax jiġi ffaċilitat

Varjetajiet oħra ta 'larinġ tad-demm jinkludu Burris, Delfino, Khanpur, Red Valencia, Sanguina Doble Fina, Sanguine ta' Washington, u Vaccaro.

Ħafna drabi mhux se tikkonfronta għażla fis-suq, u għalhekk id-differenzi marġinali bejn il-varjetajiet mhumiex xi ħaġa li tinħeles, iżda huwa tajjeb li tkun taf li xi varjetajiet huma sempliċement anqas probabbli li jkunu kollha aħmar.

05 ta '05

Kif għandek tuża Larinġ tad-Demm

Larinġ tad-demm huma fit-togħma li jieklu barra, iżda għandhom it-tendenza li jkunu delikati biex jitqaxxru u għalhekk huma kandidati ewlenin biex jaqbżu "supremi" jew taqsimiet taċ-ċitru mingħajr membrana (ara kif għandek taqsam is-sezzjonijiet taċ-ċitru hawn ).

Larinġ tad-demm huma żieda Delicious għall-insalati.

B'mod ġenerali, larinġ tad-demm huwa ħelu minn larinġ ieħor. Il-meraq tagħhom huwa Delicious, iżda minħabba li huwa pjuttost ftit ħelu mill-meraq klassiku tal-larinġ, dan jagħmilha malajr u għandu jintuża jew tinxtorob fl-istess jum huwa l-għasel.

Larinġ tad-demm jista 'jintuża wkoll għall-effett qawwi ta' Orange Marmalade , jew bħala garnish fuq xorb.