Il-koxox tat-tiġieġ moqlija huma kkombinati ma 'l-ananas u l-qampiena fil-zalza ħelwa u qarsa bil-meraq ta' l-ananas, zokkor ismar u ħall. Ġdid għall-qali tal-fond? Iċċekkja kif issalva 'l-ikel Deep-fry qabel tibda tisjir.
Dak li għandek bżonn
- 4 tazzi taż-żejt għal qali fil-fond (jew kif meħtieġ)
- 6 koxox tat-tiġieġ (fuq il-ġilda)
- Għal Marinade:
- 2 tablespoons zalza tal-gajdra
- Melħ u bżar, għall-togħma
- 1 lamtu tal-lamtu tat-tablespoon
- Għall-Ħxejjex:
- Piż tal-qampiena 1/2
- 1/2 bżar aħdar tal-qampiena
- 1 zunnarija kbira
- 1/2 tazza biċċiet tal-ananas (riżerva 3/4 tazza meraq mill-bott)
- Għall-Batter:
- 3/4 kuċċarina trab tal-ħami
- 3/4 kuċċarina baking soda
- Tazza 1 dqiq għal użu għal kollox
- 1/2 kikkra tal-lamtu tal-qamħ
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 1 1/4 sa 1 1/2 tazza ilma soda ċatta (jew kif meħtieġ)
- 1 kuċċarina tal-basla ħadra (imqatta 'b'mod fin)
- Għas-Zalza:
- 3/4 tazza meraq tal-ananas (meraq riservat minn ananas fil-laned)
- 4 tablespoons ħall (ħall abjad jew ross)
- 3 1/2 tablespoons zokkor ismar
Kif tagħmel dan
- Erġa saħħan iż-żejt għal qali fil-fond sa bejn 360-375 grad Fahrenheit.
- Aqta 'l-laħam mill-koxox tat-tiġieġ fi bċejjeċ ta' daqs żgħir. Żid l-ingredjenti tat-tbajja 'għat-tiġieġ, it-taħlit fl-aħħar lamtu tal-qamħ. Saħħan it-tiġieġ għal 15-il minuta.
- Filwaqt li t-tiġieġ qiegħed jimmarka u ż-żejt tal-qali huwa jsaħħan, ipprepara l-ħxejjex u l-batter. Biex tipprepara l-ħaxix, aqta 'l-bżar aħmar u aħdar fil-biċċiet. Qaxxar il-karrotta u maqtugħa f'biċċiet ta '1 pulzier fuq id-djagonali. Ixxotta l-ananas u tirriserva 3/4 kikkra ta 'meraq.
- Biex tipprepara l-batter, ħallat ukoll it-trab tal-ħami u s-soda tal-ħami, u ħawwad ma 'ingredjenti xotti oħra. Gradwalment żid iż-żejt. Żid 1 1/4 tazza tas-soda, imbagħad ħawwad kemm jista 'jkun is-soda tal-1/4 tazza li jkun fadal. Ħallat sew, u żid il-basal aħdar imqatta '. Ħallat it-tiġieġ fil-batter sakemm tkun miksija sewwa.
- Deep-fry-tiġieġ. Filwaqt li l-proċess huwa mgħaġġel ħafna, it-tiġieġ m'għandux imur immedjatament kannella - jekk isir iż-żejt ikun jaħraq wisq. Poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ moqlija fil-fond fuq trej infurrati b'xugamani tal-karti biex ixxotta. (Ma tkoprix it-tiġieġ).
- Biex tipprepara z-zalza, ġib il-meraq tal-ananas riservat, il-ħall u z-zokkor ismar għal bojler fuq sħana għolja, waqt li tħawwad biex tħoll iż-zokkor. Żid il-karrotta, il-bżar aħdar, u l-ananas.
- Erġa 'ġo bojler u żid it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrum, waqt li tħawwad malajr biex tħoll. Togħla u aġġusta l-ħwawar, żżid il-melħ, jew aktar zokkor jew ħall jekk mixtieq.
- Ferra l-zalza fuq it-tiġieġ. Iservu sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 2125 |
| Xaħam totali | 115 g |
| Xaħam saturat | 31 g |
| Xaħam mhux saturat | 49 g |
| Kolesterol | 628 mg |
| Sodju | 1,642 mg |
| Karboidrati | 59 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 200 g |