Ċanga tal-Cantonese Curry

Għall-aqwa riżultati, uża waħda mit-trabijiet tal-curry Indra aktar ħarxa jew aktar ħarxa f'dan id-dixx. Iċ-Ċanga tal- Cantonese Curry iservi 3-4 bħala parti minn ikla b'ħafna korsijiet.

Dak li għandek bżonn

• 1/2 libbra bil-ġwienaħ
• 1 basla medja
• 1/2 kikkra ta 'brodu jew stokk tat-tiġieġ
• 1 kuċċarina soy sauce dlam
• 1/2 zokkor tal-kuċċarina
• 1/4 kuċċarina melħ
• 1 1/2 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun imħallat fi 3 tablespoons ilma
• 2 tablespoons trab tal-curry imħallat bi 2 tablespoons ilma biex jagħmlu pejst
• 1 sa 2 kuċċarini Inbid tar-ross Ċiniż jew Sherry xott
• Minn 1 sa 2 tablespoons karawett, canola jew żejt veġetali ieħor biex iqarmeċ

Kif tagħmel dan

1. Aqta 'ċ-ċanga tul il-qamħa f'lottijiet irqaq, madwar 1 1/2 pulzieri twila u 3/4 pulzieri wiesgħa. Qaxxar u qatli l-basla.
2. Fi skutella żgħira, agħmel flimkien il-brodu tat-tiġieġ, is -soy sauce skur , iz-zokkor, u l-melħ. Imwarrba. Fi skutella żgħira oħra, għaqqad l-lamtu tal-qamħirrun bl-ilma u mwarrba.
3. Preheat il-wok fuq sħana medja-għolja; il-wok hija lesta meta jiżdiedu ftit qtar ta 'sizzle ilma.
4. Ferra 'minn 1 sa 2 tablespoons ta' żejt mal-wok, biex tixxotta bil-pil il-ġnub. Meta ż-żejt ikun jaħraq, dawwar is-sħana sa medju u żid il-basla. Żid it-trab tal-curry, kannella fil-qosor, imbagħad żid l-ilma biex tagħmel il-pejst.

1. Dawwar is-sħana sa għoli medju. Imbotta l-basla għall-ġnub u żid iċ-ċanga fin-nofs. Sear għal madwar 30 sekonda, imbagħad ħawwad il-fry sakemm il-ħmura marret, madwar 2 minuti. Tixrid il-laħam taċ-ċanga ma 'l-inbid tar-ross jew is-sherry xott waqt li taqbad.
2. Żid il-zalza mal-wok. Ġib għal togħlija u issajjar għal ieħor minn 2 sa 3 minuti.
3. Neħħi l-wok mis-sħana. Agħti l-lamtu tal-qamħirrum u t-taħlita ta 'l-ilma ħawwad malajr. Ħawwad it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrum u l-ilma fix-zalza Irritorna l-wok mal-berner u kompli ħawwad sakemm iż-zalza tkessaħ. Iservu sħun fuq ir-ross.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	184
Xaħam totali	10 g
Xaħam saturat	2 g
Xaħam mhux saturat	6 g
Kolesterol	45 mg
Sodju	203 mg
Karboidrati	6 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	17 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)