Carrot Curried u riċetta tas-Soppa tat-Turnip

Minkejja n-nisġa rikka u bellusja tagħha, din ir-riċetta għal zunnarija tal-ħaxix u soppa tal-frawli vegan hija ħielsa mill-ħalib. Il-krema tiegħu tinkiseb billi jiġu pproċessati l-ħxejjex imsajra. Din is-soppa tagħmel appetizzant jew kors prinċipali sodisfaċenti meta mimlija bl-insalata ħadra u ħobż sħun.

Trab tal-curry , ġinġer frisk , kosbor u żerriegħa tal-mustarda infuse din is-soppa aromatika b'togħma profonda. Jekk hemm veġetarjana fil-folla li tiekol il-ħalib, eżatt qabel ma sservi, ipprova ħawwad ftit krema qarsa jew jogurt sempliċi fuq kull skutella ta 'soppa f'ċirku konċentriċi jew mudell ieħor biex iżżid il-kuntrast tal-kulur.

Dak li għandek bżonn

• 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
• 1 basal kbir imqatta 'fin
• 1 żerriegħa tal-kosbor tal-ground kuċċarina
• 1/2 kuċċarina żerriegħa tal-mustarda sewda
• 1 kuċċarina trab tal-curry
• 1 ġinġer frisk maqtugħ imgħaref
• 2 karrotti kbar imqaxxrin u mqatta 'ftit
• 2 nofs imqaxxar u mqatta 'ftit
• turnips
• 1 1/2 kuċċarina tal-melħ tal-baħar
• 1/4 kuċċarina bżar
• 5 tazzi ilma
• 2 kuċċarini meraq tal-lumi mbuttat
• 3 tablespoons krema qarsa jew jogurt sempliċi għal non-vegans (mhux obbligatorju)

Kif tagħmel dan

1. F'piż soppa kbir fuq il-medja, saħħan 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa. Żid basal imqatta 'fin u għaraq sakemm trasluċidi, ħawwad kultant, għal madwar 4 minuti.
2. Żid 1 kuċċarina żerriegħa tal-kosbor tal-ground, 1/2 kuċċarina żerriegħa tal-mustarda sewda u 1 kuċċarina trab tal-curry għall-borma. Uża mgħarfa tal-injam biex tħawwad għal minuta. Żid 1 tablespoon ġinġer frisk maħkuk u ħawwad 1 minuta.
3. Żid 2 karrotti kbar imqaxxrin u ftit imqattgħa u 2 flieles ta 'nofs qoxra mqaxxra u mqatta' ftit, u sprinkle b'1 1/2 kuċċarina melħ tal-baħar u 1/4 kuċċarina bil-bżar jew togħma. Żid 5 kikkri ta 'ilma, ħawwad sew u ħawwad.

1. Naqqas is-sħana sa baxx medju u ħallat l-ilma mhux sħisaq sakemm il-karrotti u n-nebbieta jkunu ta 'offerta, madwar 25 minuta. Daħħal is-soppa u aġġusta l-melħ u l-bżar jekk meħtieġ.
2. Sħana friska ftit. Neħħi 1 tazza ta 'brodu biss u ttrasferixxi għal skutella tas-sħana separata. Imwarrba.
3. Ħidma f'lottijiet, kuċċarun likwidu li jibqa 'u l-ħxejjex kollha fi blender u ħallat sakemm tkun bla xkiel. Bl-użu ta 'detentur tal-borma, aċċerta ruħek li żżomm l-għatu tal-blender sod sew waqt it-taħlit sabiex ma jtajrux u l-kontenut jinqasam kullimkien.
4. Ir-ritorn tal-soppa mħallta mal-borma. Żid riżervat 1 kikkra ta 'brodu f'inkrementi ta' 1/4-tazza jekk is-soppa tal-purejiet hija ħoxna wisq. Ħawwad f'2 kuċċarini meraq tal-lumi frisk. Aġġusta l-melħ u l-bżar jekk meħtieġ.
5. Iddividi soppa f'4 skutelli li jservu u drizzle bi ftit krema qarsa opzjonali jew jogurt sempliċi jekk tużaha. Iservu immedjatament.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	154
Xaħam totali	12 g
Xaħam saturat	2 g
Xaħam mhux saturat	8 g
Kolesterol	5 mg
Sodju	932 mg
Karboidrati	11 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	2 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)