Din ir-riċetta għall-Ispanjol Seafood Salad (Salpicon de Marisco) hija ta 'malajr u faċli biex tagħmel u huwa dixx fit-togħma perfetta għas-sajf. Iservu bħala kors prinċipali ħafif, dixx sekondarju jew tapa.
Dak li għandek bżonn
- 12 oz
- laħam tal-granċ (jew granċ imitazzjoni ta '1 pkg)
- 1 libbra ta 'qarnit (klamari mgħolli, mgħolli jew sostitwit)
- 1 1/2 libbra gambli (mgħollija u mqaxxra)
- 1/2 bżar aħmar tal-qampiena
- 1/2 bżar aħdar tal-qampiena
- 8 oz koktejl
- 1/2 basla safra medja (mhux obbligatorja)
- 8 oz pickles tal-ġildin
- 8 oz
- Żebbuġ aħdar (mimli bl-inċova)
- 1 tbsp.
- ħall abjad
- 2 tbsp.
- extra verġni Spanjola
- żejt taż-żebbuġa
- Melħ għat-togħma
- Nota: Jekk ma tistax tixtri qarnit li diġà huwa mgħolli, jixtru l-qoxra
- qarnit frisk u għalli bejn 30-60 minuta sakemm issir offerta. Il-ħin tat-tisjir jiddependi mid-daqs tal-qarnit. Jekk tippreferi, naddaf u tgħalli l-klamari f'panka għal 5-10 minuti.
Kif tagħmel dan
- Filwaqt li l-qarnit jew il-klamari qiegħed jagħli, issajjar il-gambli. F'taper tal-qies medju, aqla 'l-ilma għal sħana għolja. Ladarba l-ilma jkun qed jagħli, żid il-gambli nej, qxur fuq. Saħħan 3-5 minuti. Ferra l-ilma u immedjatament laħlaħ f'ilma kiesaħ. Meta l-gambli jkun tkessaħ, qaxxar, laħlaħ u jbattal. Poġġi ġo skutella bil-qarnit.
- Jekk tuża laħam imitazzjoni tal-granċ, maqtugħ jew saffi f'biċċiet ta '1/2-il pulzier. Jekk tuża laħam tal-granċ, waqgħet f'biċċiet ta '1/2-il pulzier b'qafla. Żid mal-bowl li jservi.
- Ladarba l-qarnit jew il-klamari jiġi msajjar, qatgħa f'qatgħat ta 'madwar 1/4 pulzier ħoxnin. Poġġi fi skutella kbira li sservi.
- Laħlaħ il-bżar u neħħi ż-żerriegħa. Aqta 'l-bżar f'biċċiet kwadri 1/2-pulzier. Chop basla. Aħsel il-pikles fin-nofs. Żid il-bżar, il-basal u l-pickles, kif ukoll il-basal tal-cocktails imnixxef u ż-żebbuġ aħdar għall-bowl li jservi.
- Żid il-ħall abjad u ż-żejt taż-żebbuġa biex togħma, billi tuża bejn wieħed u ieħor ħall ta 'parti waħda għal żewġ partijiet taż-żejt. Ħallat sewwa. Żid melħ fit-togħma.