Arroz Cubano: Ross Kuban Faċli

Arroz Cubano, magħruf ukoll bħala Arroz a la Cubana, huwa dixx classic ta 'ross u bajd moqli li jittiekel f'bosta pajjiżi li jitkellmu bl-Ispanjol. Bħal kull dixx li huwa popolari - u msajjar f'varjetà ta 'reġjuni - hemm verżjonijiet uniċi għal kull familja. Xi koki jippreparaw ir-ross bit-tewm, filwaqt li oħrajn iħejju ross sempliċiment abjad . Ir-riċetti jistgħu jinkludu kafetterija ta 'zalza tat-tadam maqtugħa bi ftit żejt taż-żebbuġa , jew sufrit ma' basal u bżar. F'xi pajjiżi, iż-żieda ta 'banana moqbija hija tradizzjonali.

Sofrito huwa zalza tat-tadam li ssir madwar Spanja u li tintuża f'riċetti oħra. Huwa tadam tal-bott frisk jew imfarrak, basal, tewm u bżar aħmar imqaċċtat fiż-żejt taż-żebbuġa. Għal din ir-riċetta, l-aħjar huwa li l-ewwel tagħmel il- ħass u mwarrba sakemm tkun meħtieġa.

Meta wieħed iqis l-ingredjenti ewlenin tar-riċetta huwa r-ross u l-bajd, dan huwa l-platt perfett biex tarmi malajr f'ġimgħa ta 'filgħaxija. Sempliċement aġġusta l-ingredjenti biex tirrifletti dak li għandek fuqek.

Dak li għandek bżonn

• 1 tazza
• Sofrito (zalza tat-tadam Spanjola)
• 3 tablespoons
• Żejt verġni taż-żebbuġa Spanjol
• 2 tazzi tar-ross mhux imsajjar
• 3 sa 4 tazzi ilma
• Melħ għat-togħma
• 4 bajd kbir

Kif tagħmel dan

1. Agħmel il-ħelu. Filwaqt li l- ħelu jixbaħ, ħalli r-ross. Ferra bejn wieħed u ieħor 2 sa 3 imgħaref ta ' żejt taż-żebbuġa f'tap ta' daqs medju u qiegħed fuq sħana medja-għolja. Żid ir-ross fil-paljotta u saqsa r-ross biż-żejt. Ferra l-ilma biżżejjed biex tkopri r-ross fil-borma u ħalliha tgħalli. Żid melħ fit-togħma. Imbagħad, naqqas is-sħana, kopertura laxka u ħalliha ttektek sakemm ir-ross ikun imsajjar, madwar 20 minuta.

1. Ferra 'żejt taż-żebbuġa ta' 1/4 pulzieri ġo qali żgħir u qiegħed fuq sħana medja. Oħroġ il-bajd wieħed kull darba fiż-żejt taż-żebbuġa , imbexxa b'ħafna melħ.
2. Poġġi sassla ta 'ross fuq kull pjanċa u agħmel dipressjoni fiċ-ċentru. Mgħolli xi wħud mill- fwieħa fid-dipressjoni. Oqgħod attent b'ħobż moqli. Iservu immedjatament b 'baguette.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	539
Xaħam totali	17 g
Xaħam saturat	3 g
Xaħam mhux saturat	10 g
Kolesterol	226 mg
Sodju	175 mg
Karboidrati	80 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	15 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)