M'hemm xejn li jaħrab ir-rebbiegħa pjuttost bħal l-ispraġ, ħlief għal forsi bajd frisk. Flimkien, huma jagħmlu brunch meraviljuż jew ikla għal tnejn. A ftit ġobon melty gruyere u tursin frisk żid ftit oomph għal dan id-dawl, iżda jissodisfa d-dixx. L-aħjar parti hija, hija lesta f'20 minuta biss ċatt!
Il-bajd verament frisk jaħdem l-aħjar hawn, bħal dak ta 'l-ispraġ aħdar qawwi u ħafif. L-ispraġ irqaq huwa zkuk ħoxnin aħjar jieħu wisq żmien biex issajjar u jimla l-omelet. Skillet mhux stanel se jiġi speċjalment handy għal din ir-riċetta jekk ikollok wieħed disponibbli. Il-pakkett lest huwa stampa perfetta, u jista 'jservi grupp ta' 3 sa 4 meta mqabbla ma 'platti oħra. Ipprova sservi bi insalata ħadra , ħobż homemade bħal popovers , u insalata tal-frott frisk għal ikla kompluta li żżommok tajjeb għall-attivitajiet tal-ġurnata.
Dak li għandek bżonn
- 1 tablespoon, flimkien ma '1 kuċċarina tal-butir
- 1/2 libbra ta 'l-ispraġ frisk (mirqum)
- Melħ Kosher (għat-togħma)
- Il-bżar iswed frisk mill-art (għat-togħma)
- 2 tablespoons ilma
- 4 bajd kbir (ukoll imsawwat)
- 1/2 kikkra ġobon gruyere (maħkuk)
- 1 tablespoon tursin frisk (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
- Saħħan 1 kuċċarina ta 'butir fi skillet medju fuq sħana medja-għolja. Ladarba mdewweb, żid l-ispraġ u toss. Saħħan għal 2 minuti, tossing ftit drabi qabel tinfirex f'saff wieħed. Staġun bil-melħ u l-bżar.
- Żid l-ilma u issajjar għal 3 jew 4 minuti, jew sakemm l-ilma jkun imsajjar u l-asparagu ikun iqarmeċ. Imwarrba.
- Saħħan skillet kbir (madwar 12 ") fuq sħana medja baxxa. Żid l-1 tablespoon li baqa 'tal-butir u ħallieh. Iddixxina l-pan biex tirdeb bil-butir. Żid il-bajd.
- Peress li l-bajd jibda jitwaqqaf madwar it-tarf, uża bir-reqqa spatula biex tneħħi t-truf daqsxejn u tilt il-pan ftit biex tħalli l-bajda likwida fiċ-ċentru mmexxija taħt it-tarf. Irrepeti madwar il-qoxra sakemm tkun stabbiliet biss biżżejjed biex ma tieqafx lejn ix-xifer meta tilt il-pan. Tħallix li l-qoxra ssir irqiq wisq fin-nofs, u dawwar is-sħana jekk tkun qed tisjir malajr wisq. Din hija omelet tal-offerta, u mhux kannella ħafna, jekk xejn.
- Staġun bil-melħ u l-bżar u fuq kollox bil-ġobon. Poġġi għatu jew pan fuq is-saqaf għal minuta jew eżatt sakemm il-ġobon ikun imdewweb. Itfi s-sħana.
- Żid l-ispraġ fiċ-ċentru tat-tikħil. Uża spatula u ġġeddielha bir-reqqa taħt it-tarf tal-qoxra biex tinħall mingħajr tiċrit. Agħti naħa waħda tal-omelet fuq l-ispraġ, imbagħad naħseb ma 'ġenb oppost, billi tagħmel pakkett. Oħroġ bir-reqqa l-omelet fuq pjanċa.
- Iservi sħun mimli bil-tursin frisk.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 386 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 504 mg |
| Sodju | 563 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 28 g |