Iċ-zalza tal-gajdra tikkomplementa tajjeb it-togħma ħafifa tal-brokkoli Ċiniż (gai-lan). It-tbajja dawra l-brokkoli Ċiniż ġada sabiħa ħadra, imma tista 'tuża brokkli regolari jekk ma tkunx disponibbli. Jservi 3 sa 4.
Dak li għandek bżonn
- 10 uqija Il-brokkli Ċiniż (Gai-Lan)
- 1 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina baking soda
- Ġinġer tal-porzjon 1 (madwar 1/2-il pulzier oħxon)
- Għas-Zalza:
- 3 tablespoons brodu tat-tiġieġ jew ilma
- 2 tablespoons zalza tal-gajdra
- 1 tablespoon inbid tar-ross Ċiniż jew sherry xott
- 1/2 zokkor tal-kuċċarina
Kif tagħmel dan
- Aħsel il-brokkli Ċiniż. Jaqtgħu t-truf jekk mhux diġà mirqum u maqtugħin f'biċċiet ta 'daqsijiet ta' gidma (madwar 2 pulzieri twila).
- Fi saucepan kbir, żid biżżejjed ilma biex ikopri l-brokkli. Żid il-melħ, il-baking soda u l-ġinġer. Wassal għall-togħlija.
- Waqt li tistenna li l-ilma jagħli, ipprepara l-zalza. Għaqqad il-brodu tat-tiġieġ jew ilma, zalza tal-gajdra , inbid tar-ross jew sherry xott u zokkor. Ġib għal bojler f'tazzna żgħira. Dawwar is-sħana u żomm sħun waqt li tħallat il-brokkli .
- Żid il-brokkli Ċiniż fl-ilma jagħli. Aħżen sakemm iż-zkuk ikunu kemxejn tqal (3 - 4 minuti). Laħlaħ f'ilma kiesaħ. Ixxotta.
- Ferra l-zalza fuq il-brokkli. Iservu immedjatament.
Aktar Riċetti Ċiniżi tal-Brokkoli
Brokkli Ċiniż Bil Zalza tal-Gajdri - f'din ir-riċetta l-brokkli jiġi msajjar fil-wok u biż-zalza miżjuda fl-istadji finali tat-tisjir.
Kaboċċa tal-fażola Bil-Brokkoli Ċiniż - dixx mili u nutrittiv li jgħaqqad il-brokkli, tofu, laħam tal-majjal u fażola Ċiniża iffermentata (immellaħ).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 55 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 624 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 3 g |