Il-professjonisti jagħmlu sandwiches Griegi klassiċi tal-ġiroskopju fuq ħaxix imqadded . Dak huwa terrific imma mhux prattiku għall-kok tad-dar. Fortunatament, tista 'tirriproduċi din il-ikla Griega Delicious-in-pita fid-dar b'riżultati simili ħafna. Din il-verżjoni tuża l-istess laħam (ħanżir) u ħwawar iżda ġiet adattata għat-tisjir fid-dar. Verżjonijiet popolari oħra ta 'gyro Grieg huma magħmula biċ-ċanga, ħaruf jew tiġieġ.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Mili tal-Majjal:
- 2 1/2 liri ta 'bla għadam
- flett tal-majjal (jew l-ispalla, jew il-perżut frisk)
- Għat-tħawwir:
- 3 tablespoons melħ (melħ tal-baħar)
- 1 1/2 kuċċarina paprika (ħelwa)
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- Għal Pita Wrap u Kondimenti:
- 6 sa 8 biċċiet ta 'ħobż pita (rqiqa, mhux pita tal-but)
- 1/2 kikkra ta 'tzatziki (ara hawn taħt)
- 1 basal medju (imfellel)
- 2 tadam (imfellel)
- Fakoltattiv: patata Franċiża
- 1 sa 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa (għall-għawm pita)
Kif tagħmel dan
Fi skutella żgħira tgħaqqad il-paprika, il-melħ, il-bżar u l-oregano.
Agħmel il-Laħam tal-Gyro:
Poġġi l-laħam kontra l-qamħ kemm jista 'jkun irqiq u libbra bil-mallet tal-laħam għal ħxuna ta' inqas minn 1/4 pulzier. F'kontenitur b'qiegħ ċatt, arrange saff wieħed ta 'flieli, imxerrda b'mod liberu bit-taħlita tat-taħwir, imbagħad bi ftit ħall . Żid il-ħall fuq il-laħam sabiex il-biċċiet kollha jkunu niedja. Żid saffi, ħwawar u ħall sakemm il-laħam kollu jkun ġie immarinat.
Għatti u tkessaħ għal 1/2 siegħa sa sagħtejn.
Nota: Jekk hemm xi taħlita ta 'tħawwir imħollija, aħżen f'vażett li ma jgħaddix arja minnha u jerġa' jintuża għal ġiroskopju jew bħala togħrok għal souvlaki tal-majjal .
Agħmel it-tzatziki u l- Fries Franċiż .
Neħħi l-laħam mir-refriġeratur u l-porzjon fi strixxi ta 'madwar 1/2 sa 3/4 ta' pulzier wiesa 'u 2 sa 2 1/2 pulzieri twila. Nixxef fry (mingħajr żejt) f'qalq li ma jeħlax sakemm imsaħħaħ sew u ftit iqarmeċ.
- Metodi ta 'tisjir alternattivi: Tnaqqasx il-laħam fi strixxi qabel tisjir. Oħloq biċċiet irqaq ħafna fuq il-grill (jew f'qiegħ inkaljat fil-forn) sakemm it-truf tal-laħam jibdew iqarmeċ, imbagħad porzjon u jservu.
Biex tagħmel il-Gyro Pita Wrap Sandwich: Ara r-ritratti
Pinġi l-ħobż tat-pita b'żejt taż-żebbuġa u fry f'qatt tax-xott jew grill għal ftit minuti sakemm ikun imsaħħan u mrattab, mhux iqarmeċ.
Fiċ-ċentru ta 'kull pita:
- tferra 1 imgħaref ta 'tzatziki
- żid 2-3 flieli tat-tadam
- żid il-basal imqatta 'mat-togħma
- żid il-ġiroskopju
- sprinkle bil-melħ tal-baħar (għal togħma) u aktar paprika ħelwa
- quċċata bil-patata Franċiża (fakultattiva)
Qawwa l-sandwich ġiroskopju f'karta tal-biċċier, karta tal-parċmina, jew karta tax-xema 'u sservi.
To Make a Gyro Pranzu:
Iservu l-ġiroskopju bil-fries Franċiż, il-flieli tat-tadam u l-basal, u l-ħobżiet tal-pita jew il-ħobż Grieg mqatta 'fuq in-naħa.
Nota: Dan it-tip ta 'ġiroskopju jista' jsir ukoll biċ-ċanga, ħaruf jew tiġieġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 500 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 2,689 mg |
| Karboidrati | 121 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 6 g |