Din is-soppa faċli għall-brokkli tieħu ftit ħin biex tagħmel, u tagħmel soppa ta 'l-ikla eċċellenti biex isservi ma' nofs sandwich jew insalata. Ħossok liberu li tuża brokkli friski jew iffriżati f'dan id-dixx.
Uża taħlita ta 'brokkli u pastard fil-soppa jekk tixtieq, jew żid xi spinaċi friski mqatta' mal-brokkoli. Biex tagħmel soppa veġetarjana, ibdel il-brodu tat-tiġieġ bil-brodu tal-ħxejjex. Għal soppa aktar sinjuri, ibdel nofs il-ħalib b'krema ħafifa jew nofs u nofs.
Il-ġobon cheddar imqatta 'jservi bħala garnish għas-soppa, imma ħossok liberu li jipprova t-taħwir ieħor. Bacon imsajjar jew imnaddaf huwa għażla tajba, jew dawwar daqsxejn ta 'krema qarsa jew purejiet tal-bżar aħmar inkaljat f'kull skutella ta' soppa eżatt qabel ma sservi. Croutons staġunat jagħmlu garnish fit-togħma, crunchy ukoll.
Dak li għandek bżonn
- 3 tazzi
- brodu tat-tiġieġ (preferibbilment baxx ta 'sodju jew mingħajr melħ)
- 1 (16-uqija) borża brokkoli iffriżat (jew madwar 1 libbra ta 'fjuri friski tal-brokkli)
- 1 basal medju (imqattgħin)
- 2 weraq tar-rand (niexef)
- 6 tablespoons butir
- 6 imgħaref tad-dqiq għal kull għan
- 2 tazzi tal-ħalib
- 8 uqija ġobon imqatta 'cheddar (2 kikkri, qawwi,
- maqsum )
- 1/2 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- Il-bżar Dash (jew it-togħma)
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan f'temperatura medja, ġib il-brodu tat-tiġieġ, brokkli, basal imqatta 'u weraq tar-rand biex jagħli. Naqqas is-sħana sa baxxa u tkopri l-pan. Ħallat it-taħlita għal madwar 10 sa 15-il minuta, jew sakemm il-ħxejjex ikunu ħafna offerti.
- Fi saucepan kbir fuq sħana medja baxxa, dewweb il-butir. Żid id-dqiq u ħawwad biex tħallatha fil-butir imdewweb. Kompli it-tisjir għal 2 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Gradwalment żid il-ħalib u kompli t-tisjir sakemm titħallat, waqt li tħawwad b'mod kostanti.
- Permezz ta 'blender , ipproċessa t-taħlita tal-brokkli msajra f'2 jew 3 lottijiet. Żid it-taħlita ta 'brokkli purejiet mat-taħlita tal-ħalib magħqud. Żid madwar 1 1/2 kikkra tal-ġobon; poġġi l-bqija tal-ġobon fi skutella żgħira u tannulla. Daħħal is-soppa u żid il-melħ u l-bżar, kif meħtieġ.
- Ferra l-soppa ġo skutelli u tadatta bil-ġobon imqatta 'riżervat.
- Iservu l-soppa kremuża bil-crackers, croutons tal- ħobż Franċiż moħmija (crostini) .
Kif issajjar b'sustanza pura ta 'purezza fi Blender
Ipproċessar likwidi sħan fil-blender f'lottijiet żgħar huwa importanti. Il-fwar jespandi, u jekk ikun mimli wisq, jista 'jtaffi l-għatu direttament fuq il-blender. Biex tevita mess u ħruq possibbli, qatt ma timla l-blender aktar minn nofs sħiħ; terz huwa ideali. Meta tpoġġi l-għatu fuq il-blender, kun żgur li tħoll it-tazza ċentru. Poġġi xugaman tal-kċina mitluf fuq l-għatu u żommu sewwa b'id waħda waqt li tuża l-oħra biex tikkontrolla l-veloċità jew il-funzjoni tal-polz.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 445 |
| Xaħam totali | 33 g |
| Xaħam saturat | 19 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Sodju | 1,038 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 20 g |