Riċetta ta 'Bunuelos de Viento: Fritters "Dawl bħala arja"

Tifsira "Fritters ħafif bħala arja" bl-Ispanjol, il- buñuelos huma ħfief, fluffy, u jdub f'ħalqek. Huma perfetti għal snack wara nofsinhar u huma ġeneralment servuti bħala deżerta b'ikel Spanjol.

Buñuelos huma bajd moqli u għaġina tad-dqiq bi ħjiel ta 'għaġla tal-lumi. Wara l-qali, huma mxerrdin bit-trab taz-zokkor biex joħolqu deżerta irresistibbli ta 'daqs tal-gidma. Jistgħu wkoll jimtlew bil-krema tal-għaġina, il-custard tal-bajd, jew il-marmellata favorita tiegħek. Tagħmel dawn it-togħma tittratta hija attwalment pjuttost faċli, sabiex tkun tista 'tesplora dawn l-għażliet kollha u taf liema tixtieq l-aħjar.

Dak li għandek bżonn

• 1 tazza ilma 1/4
• 2 tablespoons
• butir
• 1
• lumi (zest biss)
• Melħ ta '1 pinch
• 2 tablespoons zokkor (granulat)
• 4 1/2 uqija / 127 gramma dqiq (abjad mhux ibbliċjat, madwar 1/2 kikkra)
• 1/4 kuċċarina trab tal-ħami
• 4 bajd
• 2-3 kikkri żejt veġetali (canola, qamħ jew ammont meħtieġ għall-qali)
• 1/4 tazza
• zokkor trab (għat-tfarfir)
• Krema tal-bajd għall-mili (mhux obbligatorja)

Kif tagħmel dan

Din ir-riċetta ta 'buñuelos tagħmel madwar 24 buñuelos. Għal buñuelos bil-mili tal-kċejjen, ħalli 20 minuta addizzjonali jippreparaw il-custard.

1. Fi saucepan żgħir, għaqqad l-ilma, il-butir, iz-zokkor imrammel, il-qxur tal-lumi u l-għaġla tal-melħ. Wassal għall-togħlija.
2. Hekk kif it-tagħli l-ilma, żid id-dqiq u t-trab tal-ħami kollha f'daqqa u ħawwad b'kuċċarina tal-injam. Ħawwad b'mod kostanti sakemm l-għaġina tibda toqgħod min-naħat tal-pan.

1. Neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ għal ftit minuti.
2. Meta l-għaġina ma tibqax sħuna, iżda għadha sħuna, ħawwad il-bajd, waħda waħda. Uża mixer ta 'l-idejn jekk meħtieġ biex jiżgura li l-għaġina tkun bla xkiel. Imwarrba għal 1 1/2 sa sagħtejn.
3. F'qiegħ kbir tal-qali b'qiegħ tqil, farrka żejt veġetali sa fond ta 'madwar 1 1/2 pulzier. Saħħan fuq medju għoli.
4. Meta ż-żejt ikun biss jaħraq biżżejjed biex jixbaħ, ibda l-ispoonfuls ta 'għaġina fiż-żejt. Dawwar meta l-qiegħ ikun deheb. Il-buñuelos għandhom jibdlu kulur tad-deheb u jibdew jinħallu meta jinżammu.
5. Neħħihom mill-pan wieħed kull darba billi tuża kuċċarina slotted jew spatula. Ixxotta fuq xugaman tal-karti.
6. Sprinkle biz-zokkor trab u sservi immedjatament.

Varjazzjoni Mimlija

Buñuelos jista 'jimtela faċilment bil -kremetta tal-bajd krema . L-aħjar huwa li tagħmel il-custard waqt li l-għaġina tkun qed tistrieħ.

Wara li l-buñuelos jiġu moqlija, stenna sakemm jibred biżżejjed biex imisshom, imbagħad ixekklu f'nofs. Mgħarfa fil-mili tal-kċejjen u sservi minnufih. L-istess metodu jista 'jintuża għall-krema tal-għaġina u mili tal-marmellata.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	541
Xaħam totali	58 g
Xaħam saturat	5 g
Xaħam mhux saturat	41 g
Kolesterol	37 mg
Sodju	106 mg
Karboidrati	6 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	2 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)