Burgers tas-Salamun Grilled ma 'Radicchio Slaw u Sambal Mayonnaise

Dawn il-burgers tas-salamun grilled delectable u b'saħħithom huma mimlija b'salċju radicchio iġjeniku u mayonnaise sammal kremuża. Iservu fuq bun jew f'kolla tal-ħass skont il-preferenza tiegħek. Jew il-mod, dawn is-salamun burgers żgur li jekk jogħġbok.

Dak li għandek bżonn

• 1 1/2 lira / 680 g
• Filett tas-salamun (maqtugħ f'biċċiet ta '3 pulzieri)
• 2 basal aħdar (imqattgħin)
• 1/3 tazza / 240 mL
• dqiq tal-lewż (tista 'tuża wkoll frak tal-ħobż jew panko)
• 1 kuċċarina / 5 mL ħall ta 'nbid tar-ross
• 1/4 kuċċarina / 2.5 mL ġinġer (trab)
• 1/4 kuċċarina / 2.5 ml ta 'melħ
• 1/4 kuċċarina / 2.5 mL bżar abjad
• żejt veġetali
• 4-5 bolli tal-hamburger
• Għas-Slaw:
• 1 medju
• Radicchio (imqatta ', maħsula u mnixxef)
• 1 karrotta medja (imqatta ')
• 3 tablespoons / 45 mL karawett (imqattgħin)
• 1 tablespoon / 15 mL ħall ta 'nbid tar-ross
• 1 tablespoon / 15 mL soy sauce
• 1 kuċċarina / 5 mL żejt tal-ġulġlien
• 1/4 kuċċarina / 1 mL melħ
• 1/4 kuċċarina / 1 mL bżar iswed
• Għall-Mayonnaise:
• 1/2 kikkra / 120 ml tal-mayonnaise
• 1 tablespoon / 15 mL sambal chili sauce
• 1/4 kuċċarina / 2.5 mL trab tal-basal
• 1/8 kuċċarina / 1.25 mL bżar iswed

Kif tagħmel dan

1. Flettijiet tas-salamun maqtugħin f'biċċiet ta '3 pulzieri u neħħi kull ġilda jew għadam li jibqa'. Poġġi l-biċċiet f'proċessatur tal-ikel b'partijiet bojod tal-basla ħadra. Żid melħ, bżar abjad, ġinġer, dqiq tal-lewż u ħall tal-inbid tar-ross.
2. Ipproċessa ingredjenti sakemm kombinata sew. It-taħlita għandu jkollha ftit nisġa, għalhekk ma tgħaddix mill-proċess. Neħħi l-għatu, żid porzjon aħdar ta 'basla ħadra, ibdel l-għatu u l-polz 5 darbiet. Imwarrba waqt li tipprepara l-grill.

1. Preheat grill għal sħana medja għolja. Ladarba l-grill jasal sa sħana sħiħa (madwar 10-15 minuta wara), gradilji taż-żejt grillu b'xugaman tal-karta mimli żejt. Sigura ġo par kbir ta 'tunnellati tat-tisjir u imsaħ il-gradilja tal-grill 3-4 darbiet biex toħloq wiċċ tat-tisjir mhux tal-stick.
2. Filwaqt li l-gradilja qed tissaħħan, għamlet taħlita tas-salamun f'5 patties ta 'daqs ugwali. Poġġi fuq il-grill u issajjar għal 8-10 minuti, jew sakemm it-temperatura interna tilħaq 145 grad F / 65 grad C. Ladarba imsajjar, neħħi patties mis-sħana u poġġi fuq pjanċa kbira. Tinda bil-fojl tal-aluminju.
3. Biex tħejji slaw: Żid radicchio mqatta 'u karrotti ma' skutella marge. Żid soy sauce, ħall l-inbid tar-ross, żejt tal-ġulġlien, melħ u bżar iswed. Toss to coat. Togħla u żid aktar zalza tas-sojja jew melħ li inti tgawdi. Żid il-karawett fl-aħħar nett u toss biex tqassam permezz ta 'slaw. Tista 'tħejji slaw qabel taħdem fuq is-salamun. Sempliċiment tkopri skutella u poġġi fi friġġ sakemm tkun lest biex tużaha.
4. Biex tħejji majoneż: Għaqqad il-mayonnaise ma 'sambal sauce, bżar, trab tal-basal.
5. Biex tiġbor il-burgers: żid ammont ġeneruż ta 'sambal mayonnaise għal bun tal-qiegħ, qiegħed patty tas-salamun imħallat fuq nett, imbagħad slaw radicchio u bun ta' fuq. Iservu mal-ġnub favoriti tiegħek.