Ir-riċetta titlob li jinqatgħu l-bżar tal-qampiena f'nofs, imma jekk tixtieq tista 'wkoll tħallihom sħaħ u imla b'madwar 3/4 kikkra tat-taħlita tal-majjal (aqbad il-bżar l-ewwel kif mitlub fir-riċetta).
Dak li għandek bżonn
- Porzjon art tal-lira ta '1 libra
- Majjal Marin:
- 1 kuċċarina soy sauce
- 2 kuċċarini
- Inbid tar-ross Ċiniż jew sherry xott
- bżar iswed għat-togħma
- 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
- Oħrajn:
- 3 bżar tal-qampiena medju, kull kulur, zkuk maqtugħa, żrieragħ imneħħija, maqtugħa f'nofs
- 1/4 kikkra ta 'brodu tat-tiġieġ jew ilma
- 1 tablespoon Zalza tal-fażola kannella Ċiniża, jew
- Ġappuniż miso
- Ħall tat-ross 1 tablespoon
- 1 kuċċarina zokkor
- 2 shallots, imqaxxra u mqatta '
- 2 sinniet tewm, imqaxxra u mqatta '
- 2 basal aħdar, mqatta 'b'mod fin
- 2 kuċċarini żejt veġetali
- 1/4 kuċċarina Żejt tal-ġulġlien Ażjatiku
Kif tagħmel dan
1. Fl-iskutella medja, għaqqad il-majjal imxarrab biż-zalza tas-sojja, l-inbid tar-ross jew is-sherry xott, bżar iswed u lamtu tal-qamħirrun, billi tuża s-swaba tiegħek biex tħallat u żżid l-aħħar lamtu tal-qamħirrun. Saħħan il-majjal art għal 15-il minuta.
2. Filwaqt li l-majjal qed jimmarka, ipprepara l-ingredjenti l-oħra: aqlaq il-bżar f'ilma jagħli għal 5 minuti, jew sakemm ikunu offerti iżda sod. Neħħi b'kuċċarina mgħawwġa u ixxotta f'kolander.
Għaqqad il-brodu tat-tiġieġ, zalza tal-fażola kannella, ħall tar-ross u zokkor fi skutella żgħira. Imwarrba. Neħħi l-qċaħ, it-tewm u l-basla ħadra.
3. Saħħan qali tal-qali fuq sħana medja u żid 2 kuċċarina żejt. Żid il-shallots u t-tewm. Dawwar is-sħana sa għoli medju u sajjar, waqt li tħawwad għal madwar 2 minuti sakemm l-għasel jibda biex ittaffi.
4. Dawwar is-sħana 'l isfel għal medju u żid il-majjal mitħun. Imsaħ il-majjal, ħawwad u ħawwad f'biċċiet sakemm titlef il-qoxra tiegħu (madwar 3 minuti).
5. Erġa 'ħawwad it-taħlita tal-fażola kannella u żidha fil-qali. Kompli it-tisjir għal 3 minuti oħra, sakemm il-likwidu jiġi kważi evaporat. Neħħi mis-sħana u ħawwad iż-żejt tal-ġulġlien.
6. Mgħarfa porzjon tat-taħlita (madwar 6 tablespoons) fuq kull waħda mill-qatgħat tal-qanpiena u sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 256 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodju | 238 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 23 g |