A canapé (pronunzjata "can-a-PAY") hija tip ta ' hors d'oeuvre , jew ikel żgħir, faċli biex tiekol, tradizzjonalment servut qabel pranzu, normalment akkumpanjat minn cocktails. Dawn l-ikel tas-swaba 'saru biex jittieklu kollha f'għamla waħda u miżmuma b'id waħda. Xi wħud jistgħu jużaw it-terminu hors d'oeuvres u canapé b'mod interskambjabbli, iżda canapé huwa subsett partikolari ta 'hors d'oeuvre li tradizzjonalment isir b'bażi ta' biċċa żgħira ta 'ħobż b'varjetà ta' kisjiet.
Canapés moderni jistgħu jużaw cracker, pancake żgħir (imsejjaħ blini) jew saħansitra qoxra tal-għaġina bħala l-bażi.
Ħadd ma jħobb jipprova jgħaqqad xarba u stejjer ta 'ħidma li jispjega għaliex il-canapés saret tant popolari. Il-ħobż jaġixxi bħal pjanċa li tittiekel ftit li tista 'tittiekel mingħajr biża' ta 'frak jew tixrid. Minħabba l-popolarità tagħhom f'ħinijiet kuntenti, canapé spiss ikunu mielħa jew spicey biex iħeġġu lill-patruni jixorbu aktar. Madankollu, għall-partijiet tiegħek, tista 'tagħmel canapés li tissodisfa l-ħtiġijiet ta' kważi kull rekwiżit tad-dieta.
Crostini
Crostini hija varjazzjoni Taljana ta 'canapé li għandha bażi magħmula minn flieli rqaq ta' baguette dojoq minflok ħobż imqatta '. Ħafna drabi huma mimlija b'ħalq Deli bħal Proscuitto jew salami mqabbla ma 'diversi ġobon. Bruschetta serva fuq crostini huwa żgur li jekk jogħġbok kull folla.
Għamla Your Own Canapé
Wieħed mill-modi favoriti tiegħi biex nagħmel il-bażijiet tal-canapé huwa bl-użu ta 'qtugħ imtaqqab biex ineħħi r-rounds mill-flieli tal-ħobż abjad jew tal-qamħ.
Ix-cutter ta 'żewġ pulzieri huwa normalment id-dritt, u skond id-daqs tal-porzjon tal-ħobż tiegħek, tista' tnaqqas tliet jew erba 'bażijiet minn kull porzjon. Kun żgur li tibqa 'fil-qoxra meta taqta' l-bażijiet tiegħek. Jekk qed tħossok aktar kapriċċ, tista 'dejjem tuża qsari tal-cookie iffurmati sakemm ikunu madwar żewġ pulzieri.
Il-cutters tal-cookie huma mod divertenti biex iżżid xi personalità mal-parti tal-cocktail li jmiss tiegħek.
Ladarba r-rounds jinqatgħu, irranġahom fuq folja tal-ħami u toast fil-forn f '350 F għal ħames minuti jew hekk. Ma tridu r-rounds tiegħek wisq iqarmeċ, it-toasting huwa sempliċement lilhom jagħmilhom aktar sodi, sabiex ma jibdew jaqgħu jew sag meta xi ħadd jagħżel waħda.
Sussegwentement, inti tixtieq li tinfirex ir-rounds bil- butir jew bil-mayonnaise jew b'saff irqiq ta 'ġobon krema; dan iżid it-togħma u l-umdità mad-dixx. It-tixrid ukoll jifforma barriera bejn il-ħobż, u huwa l-qoxra li tevita li l-ħobż ma jibqax jaħsad.
Fl-aħħarnett, niġu għat-topping. Canapés jista 'jiġi kkompletat bil-laħam, ħut, ġobon, kavjar jew xi oġġett savoury ieħor. Jekk kien me, jien ċertament imorru bil-kavjar. Il-laħam jista 'jkun steak, jew prosciutto ham, jew awwista jew gambli. L-aktar luxurious, l-aħjar. Ahbdu l-canapés tieghek ma 'garnish. Ħafna drabi l-garnish huwa dak li verament jistabbilixxi kanape tassew exquisite apparti. Normalment, huwa xi ħaġa żgħira, bħal basal ikkapuljat ċkejkna, ħxejjex aromatiċi jew bżar aħmar imkemmex.