Dawn il-kustilji żejda grilled għandhom glaze kandidata ħelwa delikata applikata għalihom. Is-sigriet hu xi ftit tixrid ta 'Bourbon fil-glaze. Din tisħon il-togħmiet u tieħu l-togħma b'qiegħ. Int ser tkun sorpriż b'mod pożittiv dwar kif dawn huma delikati, imma ma jistennewx fdal. Dawn il-kustilji grilled se jmorru malajr. Iservu bix-xewka solida sabiħa bħal insalata tal-patata friska, kremuża , jew saħansitra xi ful tal-barbecue pikkanti.
Dak li għandek bżonn
- 1 rack kbir ta 'spareribs
- Għat-Tkissir:
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
- 1 kuċċarina trab tal-basal
- 1 kuċċarina paprika
- 1/2 kuċċarina bżar iswed
- 1/4 kuċċarina tewm trab
- 1/4 kuċċarina ħwawar
- 1/4 kuċċarina kajenne (uża inqas jekk ikun ippreferut)
- Għall-glaze:
- 1 tazza zokkor ismar
- 1/2 tazza ketchup
- Ġulepp tal-aġġru 1/3 tazza (pur)
- 3 imgħaref bourbon
- 2 tablespoon ilma
- 1 kuċċarina ħall ta 'sidru
- 1/4 kuċċarina melħ
Kif tagħmel dan
1. Ipprepara glaze l-ewwel. Ġib ketchup, zokkor ismar, ġulepp tal-maple, u ilma għal ħalliha ttektek fuq sħana medja. Ħawwad spiss u għassa għall-ħruq. Naqqas is-sħana jekk meħtieġ. Żid il-ħall u l-melħ taċ-ċidru. Ħawwad. Żid Bourbon u ħalli t-taħlita tgħaddi minn sħana għal 3-4 minuti aktar fuq sħana medja baxxa. Ladarba l-ingredjenti kollha huma kkombinati sewwa u t-zokkor ikun idub, neħħi l-glaze mis-sħana u ħalli jiksaħ.
2.
Preheat grill għal sħana medja bi tisjir indirett.
3. Aqta 'xi biċċiet ta' xaħam jew laħam li jibqgħu mill-kustilji żejda. Permezz ta 'xugaman tal-karti, ħafeġ il-membrana fuq wara tal-kustilji u aqlaq mill-għadam.
4. Imbotta r-rack ta 'kustilji xott b'xugamani tal-karti. Għaqqad it-taħsel ta 'tħawwir u applika l-kustilji kollha fuq quddiem u wara.
5. Poġġi l-kustilji fuq il-grill u issajjar għal 2 sa 3 sigħat jew sakemm it-temperatura interna tal-laħam tilħaq mill-inqas 185 grad F. Aġġusta s-sħana u t-tqegħid ta 'kustilji fuq il-grill kif meħtieġ.
6. Saħħan il-glaze fil-microwave jew stufi top. M'hemmx bżonn li terġa 'tinġieb lura f'temperatura sħuna, iżda saħħan biżżejjed sabiex ma tnaqqasx it-temperatura tal-kustilji fuq il-grill ladarba tiġi applikata.
7. Ibda t-tqaxxir tal-glaze fuq il-kustilji matul it-tieni nofs ta 'xiwi jew meta jilħqu temperatura interna ta' madwar 135 grad. Irrepeti l-proċess diversi drabi matul il-ħin li jifdal tal-kok. Dan ser jagħtik kisi karamellizzat sbieħ kandidat fuq il-kustilji.
8. Ladarba jaslu fit-temperatura xierqa, neħħi l-kustilji mill-grill u t-tinda bil-fojl. Ħalli mistrieħ tal-laħam għal 10 minuti qabel it-tqattigħ. Porzjon bejn l-għadam u sservi mal-ġnub favoriti tiegħek.
9. Jekk tixtieq ftit glaze żejjed għat-tabella, sempliċement iddoppja r-riċetta u taqsam it-taħlita f'nofs. Ħalli nofs għall-basting u oħrajn biex iservu bil-kustilji msajra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 455 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Sodju | 1,192 mg |
| Karboidrati | 81 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 14 g |