Ċanga bit-Tiġieġ Bil Ħxejjex u Tadam

It-tadam u l-inbid aħmar iżidu togħma mill-isbaħ għal dan l-istuffat taċ-ċanga. Uża laħam taċ-ċanga għat-tiġieġ imqadded jew imqatta 'dqiq mitħun imqatta' fi kubi żgħar. Ħossok liberu li tuża rutabaga jew nevew, jew ibdel ma 'karrotti jew zunnarija jew aktar patata.

Iservu l-istuffat mal-gallettini friski moħmija jew il -ħobż sħun u mgħaffeġ .

Dak li għandek bżonn

• 1/3 tazza dqiq għal skopijiet kollha
• 1/2 kuċċarina melħ
• 1/4 kuċċarina bżar iswed
• 3 tablespoons
• żejt extra verġni taż-żebbuġa
• 2 libbra taċ-ċanga tat-tiġieġ (dgħif, imqatta 'f'biċċiet ta' 1/2-il pulzier)
• 1/2 kikkra basla mqatta
• 2 kustilji krafes (imqatta 'rqiq)
• 2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
• 2 (14.5 oz) laned tadam imqatta (= 29 uqija)
• 1/2 kikkra
• Inbid aħmar niexef (bħal Burgundy / pinot noir, jew Cabernet)
• 2 tazzi
• brodu taċ-ċanga
• 1/2 kuċċarina bżar iswed frisk
• 1 kuċċarina sagħtar tal-weraq imnixxef
• 1 tazza tal-patata mqatta '
• 1/2 kikkra karrotti mqatta '
• Fakoltattiv: 1/2 kikkra rutabaga imqatta (jew nevew)
• Għall-ħxuna:
• 3 imgħaref dqiq
• 1/4 tazza ilma (kiesaħ)

Kif tagħmel dan

1. Għaqqad id-dqiq ta '1/3 kikkra, melħ, u 1/4 kuċċarina ta' bżar; toss bil-biċċiet taċ-ċanga sakemm miksija sewwa.
2. F'forn Olandiż kbir jew saucepan, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja. Żid il-laħam taċ-ċanga u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm ikollok kannella.
3. Żid il-basla u l-karfus u kompli t-tisjir sakemm il-basla titħallat.
4. Żid it-tewm, it-tadam, l-inbid u l-brodu taċ-ċanga. Wassal għall-togħlija; naqqas is-sħana, ikopru, u ħalliha ttektek għal 1 1/2 siegħa.

1. Żid 1/2 kuċċarina ta 'bżar, sagħtar, patata, karrotti, u rutabaga jew nevew. ikopru u ħalliha ttektek għal 35 sa 45 minuta itwal, jew sakemm il-ħxejjex ikunu offerti.
2. Żid it-taħlita tad-dqiq u l-ilma u kompli t-tisjir, waqt li tħawwad, sakemm tgħaqqad.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	618
Xaħam totali	27 g
Xaħam saturat	8 g
Xaħam mhux saturat	14 g
Kolesterol	135 mg
Sodju	839 mg
Karboidrati	38 g
Dieta Fiber	6 g
Proteina	50 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)