Locro de papa huwa soppa tal-patata li hija suxxettibbli għall-kċina Ekwadorjana. Huwa tradizzjonalment imżejjen bl-avokado, u serva ma ' zalza aji pikkanti . Locro de papa huwa sempliċi u pjuttost malajr biex isir, b'in ingredjenti bażiċi. Huwa nutrizzjoni u mili - l-ikel ta 'kumdità perfetta. Tista 'żżid pejst żgħir aji amarillo mal-basal irqajt jekk tixtieq ftit kick. Il-qamħ huwa wkoll żieda popolari (il- qamħ kbir tal-qalba ta 'l-Andina Choclo tal-kernel huwa delikat).
Dak li għandek bżonn
- 1 basal kbir (imqattgħin)
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- Żejt veġetali 1 tablespoon
- 2 imgħaref tal-butir
- Fakoltattiv: 1 imgħaref pejst aji amarillo
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 2 libbra tal-patata safra
- Stokk tat-tiġieġ ta '2 tazzi
- 2 tazzi ilma
- Krema 1/2 kikkra
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 1 tal-bajd
- 5 uqija Ġobon Monterey jack (maħkuk)
- Garnish fakultattiv: avokado imqattgħin
- Garnish fakultattiv: ġobon imkisser bil-ġobon
- Fakoltattiv:
- Aji sauce
Kif tagħmel dan
- Dewweb 1 miżżun tal-butir u żejt veġetali 1 tablespoon f'potina soppa tqila.
- Żid il-basal imqatta 'u t-tewm ikkapuljat, u l-pejst fakultattiv aji amarillo. Sauté basal fuq sħana baxxa sakemm artab, fragranti u trasluċidi.
- Filwaqt li l-basal huwa tisjir, qoxra l-patata u maqtugħa kubi ta '1 pulzier. Imwarrba.
- Meta l-basal ikun artab u deheb, żid 1 tazza tal-istokk tat-tiġieġ.
- Neħħi t-taħlita għal blender u tipproċessa sakemm ikollok puree lixx. Imwarrba.
- Żid il-patata mal-qoffa tal-soppa flimkien ma '1 butir tal-kuċċarina. Sauté sakemm il-patata tkun fragranti u għadu kif jibda d-deheb.
- Żid likwidu tal-basla lura għall-borma bil-patata, flimkien ma 'tazza oħra ta' stokk tat-tiġieġ u 2 cups ilma.
- Ġib likwidu għal ħalliha ttektek, staġun bil-melħ u bżar bit-togħma, u sajjar il-patata sakemm inħasdu ħafna madwar 20-25 minuti.
- Imsaħ il-patata sewwa fil-borma bil-qoxra tal-patata.
- Fi skutella żgħira, ibda l-bajda flimkien mal-krema u l-ħalib. Ħallat kikkra tat-taħlita tas-soppa sħuna fil-ħalib u l-krema, imbagħad żidha kollha mal-soppa, whisking biex taħlita.
- Imsaħ fil-ġobon maħkuk sakemm imdewweb. Staġun soppa bil-melħ u bżar għall-togħma.
- Iservu soppa hot, imżejda bil-brokk tal-avokado mqatta 'u ġobon imkisser tal-ġobon imkisser .
Jservi 6 b'mod ġeneruż.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 421 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 94 mg |
| Sodju | 362 mg |
| Karboidrati | 40 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 15 g |