Chicken satay huwa ikel tat-triq popolari fil-Malasja u Singapor. Satay huwa normalment jittiekel bħala starter jew snack iżda huwa serva wkoll bħala side dish. Madanakollu jew kull meta jkun innotifikat, huwa dejjem akkumpanjat bit-delightful, satay sauce ladin tal-karawett, basal mhux maħdum, u ħjar.
Kif Satay Jinsab Mgħammar
Is-sigriet li jsir satay tat-tiġieġ fit-togħma huwa li tħalli t-tiġieġ biex immarinat fil-ħwawar mitħun tul biżżejjed biex jassorbi t-togħmiet. Wara dan, skewer il-kubi tat-tiġieġ immarinat u sajjar fuq il-grill. Filwaqt li l-grills elettriċi huma aktar konvenjenti għall-użu domestiku, it-tqiq tal-satay fuq il-faħam tal-kannol ħajjin jagħti t-tiġieġ aħjar nisġa u togħma aktar sinjuri.
Il-ħin ta 'preparazzjoni indikat hawn taħt ma jinkludix it-tliet sigħat jew aktar biex jill marinella t-tiġieġ.
Dak li għandek bżonn
- 1 u 1/2 liri tiġieġ (sider, maqtugħ f'kubi ta 'pulzier ta' ħxuna)
- 2 zkuk
- Lemongrass (porzjon ta 'isfel biss bit-truf ta' l-għeruq maqtugħa)
- 1 kuċċarina turmerika (flieli friski jew 1/4 kuċċarina turmeric trab)
- 1 karawett tat-tablespoon (inkaljat)
- 1/2 kuċċarina
- kemmun (żrieragħ)
- 1/2 kuċċarina
- kosbor (żrieragħ)
- 4 shallots (mqatta 'b'mod fin)
- 1/2 kuċċarina kannella (trab)
- Żejt tat-tisjir tablespoon 1
- 1 kuċċarina zokkor
- 1 kuċċarina melħ
- 1 basla kbira (maqtugħa f'kubi ta '3/4-il pulzier)
Kif tagħmel dan
- Xarrab l-iskewers tal-bambu fl-ilma għal mill-inqas 3 sigħat. Dan jgħin biex iżommhom milli jaħarqu wisq faċilment waqt it-tisjir.
- Ħu zokk wieħed ta 'lemongrass u porzjon fin.
- Permezz ta 'mehrież u lida jew proċessur ta' l-ikel, ħallat il-lemongrass, turmeric, karawett, żerriegħa tal-kemmun, żerriegħa tal-kosbor, melħ u zokkor ġo pejst fin.
- Ħallat fl-shallots, trab tal-kannella, u żejt tat-tisjir.
- Saħħan it-tiġieġ b'dan il-pejst għal mill-inqas tliet sigħat.
- Ixxotta l-ilma mill-iskewers tal-bambu. Thread erba 'sa ħames biċċiet tal-laħam immarinat fuq kull skewer, bħalma wieħed jista' jagħmel bil-kebabs. Imsaħ il-laħam sewwa kontra xulxin sabiex jibqgħu f'posthom. Il-laħam għandu jokkupa ftit inqas minn nofs il-bsaten.
- Ħallat tlett tlieta tazza ilma ma 'tablespoon ta' zokkor u tablespoon ta 'żejt fi tazza jew bekk. Dan huwa l-barbecue sprinkle.
- Ħu z-zokk tal-lemongrass li jifdal u ħafif lira l-aħħar fejn l-għerq kien ġie maqtugħ.
- Poġġi l-parti tal-laħam tal-pinzell fuq il-barbecue u grill fuq sħana baxxa, billi ddawwarha kull żewġ minuti.
- Żaqq it-tewm tal-lemongrass fil-barbecue imbexxex u użaha biex tibża 't-tiġieġ spiss. It-tiġieġ se jieħu 10 sa 15-il minuta biex issajjar. Kun żgur li t-traċċi kollha ta 'demm ġewwa l-laħam jitneħħew qabel ma jservu.
- Iservu s-satay bix- zalzett satay u l-basal u l-ħjar frisk.
Editjat minn Connie Veneracion
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 246 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodju | 69 mg |
| Karboidrati | 7 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 23 g |