Ħelu Spanjol tal-Milied Worth Making
Spanja hija crossroads kulinari, kċina iffurmata mill-konfluwenza ta 'kulturi differenti matul is-sekli. Il-Milied huwa l-ħin meta din it-taħlita gastronomika għanja hija fil-punt għoli tagħha. Hemm tant varjetà li tixtieq tkun taf kollox! Ħafna ħelu huma deżerti tradizzjonali magħmula bil-lewż, l-għasel, iz-zokkor, u l-frott. Erba 'mid-deżerti l-aktar popolari tal-Milied, li jinsabu fi kważi kull familja huma t- turr , polvorones , mazapan u mantecados , kull wieħed deskritt hawn taħt.
Tgħallem tħejji xi waħda jew kollha kemm huma u int żgur li jkollok ¡Felíz Navidad!
Turrón - Tewm Spanjol
Turrón huwa antik u tradizzjonali ħelu ta 'oriġini Moorish (Għarbija) u kien ħelu popolari għal sekli. Kien meqjus daqshekk ta 'valur li r-Re ta' Spanja darba wissa lil dawk li jfasslu biex ma jkunx hekk ġeneruż miegħu!
Tgħallem aktar dwar it-togħma tat- tisjir ta 'l- Ispanjol imsejħa ħelu u fejn tixtriha .
Polvorones - Shortbread Spanjol
Il- Polvorones tradizzjonali jew il- cookies tal-Lewż huma cookie b'ħafna qatgħat tat-tip shortbread. Dawn huma ħelu tradizzjonali tal-Milied li r-riċetti tagħhom ma nbidlux matul is-sekli, bl-eċċezzjoni tal-użu tat-taħlita moderna. Dawn il-cookies huma dgħajfa ħafna u artab u huma magħmula mid-dqiq, ix-xaħam jew it-tqassir tal-ħxejjex, iz-zokkor fit-trab, u l-kannella. L-għaġina hija mkessħa, imbagħad irrumblata, maqtugħa u moħmija.
Għal verżjoni ċara li mhix ħażina, ipprova din ir-riċetta ta ' Polvorones .
Mazapan - Cookies tal-Pejst tal-Lewż tal-Marżipan
Għalkemm Venezja u l-Orient jargumentaw mat-talbiet ta 'Toledo li jkunu ivvintjaw marżipan jew mazapan , huwa ġeneralment maħsub li l-Moors ġabu taħlita ta' lewż ħelu u għasel mal-peniżola Iberika meta invadew fis-seklu 8.
Huma jemmnu li sejħuha mautha-ban jew mahsaban . Għad hemm stejjer oħra minn Venezja u anki waħda dwar is-sorijiet ta 'San Clemente li jieklu s-suldati li ġew feruti fil-battalja ta' Navas de Tolosa fl-1212 AD tip ta 'ħobż tal-lewż. Minn fejn ġej, huwa assolutament Delicious!
Illum il-varjetajiet tal-qargħa tal-marżipan għadhom fihom biss zokkor u lewż, għalkemm varjetajiet orħos fihom dqiq tar-ross u lamtu tal-patata.
Mazapan jista 'jiġi fil-forma ta' figuri żgħar, koperti b'zokkor jew ġewż tal-arżnu jew jista 'jkun fihom ukoll mili b'ħafna delizzjużi.
Toledo huwa l-aktar produttur famuż ta ' mazapan , li għandu juża lewż ħelu li fih mill-inqas 50% xaħam. Il-proporzjon tal-lewż mal-zokkor għandu jkun mill-inqas 1: 1 u l-lewż għandu jirrappreżenta mill-inqas 50% tal-piż tal-prodott finali.
Mantecados - Cookies tradizzjonali Spanjoli li jinqabdu
Il-kelma Spanjola għal-lardu hija l- manteca , sabiex tkun tista 'timmaġina li r-riċetta tradizzjonali titlob għal ħafna minnhom! Dawn il-cookies żgħar u qarsa jidħlu f'togħmiet differenti u huma mgeżwra f'envelops ikkuluriti jgħajtu. Flimkien mal-prodotti l-oħra li semmejna hawn fuq, il- mantecados huma sinonimi mal-Milied fi Spanja.
Għalkemm dawn il-cookies huma tradizzjonalment lewż jew aniżi mħawwrin, f'ċerti partijiet tal-La Mancha, tazza ta 'nbid, jew qoxra tal-lumi jew tal-larinġ huma miżjuda. Il-popolarità ta 'dawn il-cookies mhijiex limitata għal Spanja. L-onorevoli Spanjoli ħadu r-riċetti tagħhom għall- mantecados magħhom lejn l-Amerika Latina, għalhekk huma magħrufa sew f'kull pajjiż u partikolarment popolari fl-Arġentina.
Truchas - Turnovers tal-Patata Ħelwa mill-Gżejjer Kanarji
Il -Gżejjer Kanarji jinsabu barra mill-kosta tal-punent ta 'l-Afrika ta' Fuq u jsiru tradizzjonali f'salib it-toroq.
Storikament, il-gżejjer kienu l-ewwel waqfa fil-ħamrija Spanjola hekk kif il-vapuri reġgħu lura mill-Ameriki, u għalhekk bdew jikbru u jinkorporaw ikel mill-Amerikani fid-dieti tagħhom, bħal patata, fażola u tadam. Il-kura tradizzjonali tal-Milied li tissejjaħ "trota" hija fattur ta 'tibdil mimli bir-patata ħelwa u lewż mitħun, li huma delightful u mhux diffiċli li jagħmlu.