Dan l-ixwi tal-majjal imrammar huwa mgħaffeġ b'taħlita ta 'trab CHILI u zokkor ismar, allura huwa inkaljat għall-perfezzjoni. Iservu b'Sajda Madejra tal-Faqqiegħ magħmul bil-qxur tal-ħobż jew sempliċement iservu ma 'xrar mixwi jew qxur tal-ħobż.
Iservu dan ix-xiwi tal-majjal b'qalba moħmija jew imqaxxra, fażola ħadra jew piżelli, u insalata tossed għal ikla tal-familja fabulous.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons zokkor ismar (ippakkjat, ċar jew skur)
- 1 tablespoon għal dqiq għal użu għal kollox
- 1 kuċċarina
- trab taċ-chili
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- 1/4 kuċċarina tewm trab
- 1/4 kuċċarina trab tal-basal
- 1/4 kuċċarina kuċċarina
- 1/8 kuċċarina ore
- 1 qamħ tal-majjal mixwi (mingħajr għadam, madwar 4 liri)
- Għas-Zalza tal-Faqqiegħ Madejra:
- 3 imgħaref tal-butir
- 8 uqija faqqiegħ (buttuna jew portobello tat-trabi, imqattgħin irqiq)
- 4 sa 6 basal aħdar (imqatta 'rqiq)
- Tixrid ta '1/4 kikkra (mill-majjal mixwi)
- 1/2 tazza ilma
- 1/2 kikkra nbid Madeira
- 2 tablespoons ħall ta 'nbid aħmar
- melħ għat-togħma
- bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
Istruzzjonijiet ta 'rqad
- Saħħan il-forn għal 375 gradi
- Għaqqad zokkor ismar, dqiq, trab taċ-chili, 1/2 kuċċarina ta 'melħ, 1/4 kuċċarina ta' bżar, u trab tat-tewm, trab tal-basal, kemmun, u oregano; taħlita sew. Għarraq il-laned tal-majjal kollu bid-dqiq u taħlit ta 'tħawwir. Poġġi l-majjal, ix-xaħam fuq il-ġenb, f'banju tal-ħami.
- Inixxix il-majjal għal madwar siegħa sa siegħa u 15-il minuta, jew sakemm il-laħam jirreġistra mill-inqas 145 ° fuq termometru li jinqara immedjatament jew sonda tal-forn imdaħħla fil-parti l-iktar ħoxna ta 'l-ixwi.
- Neħħi l-inkaljar mill-forn, ikopru laxk ma 'fojl, u ħalliha tistrieħ għal 10 minuti qabel it-tqattigħ.
- Meraq tal-pan imqaxxar fuq ix-xiwi tal-majjal jew iservu l-ixwi bil-Zalzetta tal-Faqqiegħ Madejra (direzzjonijiet hawn taħt), jekk mixtieq.
- Jservi 4 sa 6, b'dal-fdal.
Faqqiegħ Istruzzjonijiet Sauce Madeira
- Filwaqt li l-ixwi huwa tisjir, saute l-faqqiegħ fil-butir sakemm toqgħod; żid il-basal aħdar u saute għal 1 minuta itwal. Neħħi mis-sħana u mwarrba sakemm isir ix-xiwi.
- Meta jsir ix-xiwi u l-mistrieħ, żid il-meraq tal-pan mal-faqqiegħ u l-basal aħdar, flimkien ma 'l-ilma, Madeira u ħall ta' nbid aħmar. Ġib għal ħalliha ttektek u sajjar, waqt li tħawwad, għal 2 minuti. Togħla u żid il-melħ u l-bżar iswed frisk, kif meħtieġ.
- Jagħmel madwar 2 tazzi ta 'zalza.
Jista 'jkollok ukoll bħal
- It-Tewm u l-Ħxej tas-Siġra tal-Mejjel imqaxxar
- Għasel Igglejżjat Majjal Majjal Ixwi
- Imsiemer tal-Majjal imgeżwer tal-lanġasa bil-Marmalade Brown Sugar Glaze
- Riċetti favoriti tal-Larinġ tal-Majjal
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 628 |
| Xaħam totali | 34 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Sodju | 412 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 56 g |