Din ir-riċetta għall-kaboċċa mimlija bil-lingwa Slovenja s kislim zeljem hija magħmula mill-majjal u ċ-ċanga, ross, sauerkraut u meraq tat-tadam. Dan huwa kbir bil-patata mqaxxra jew noodles u l -ħobż tas-segala mkisser . Hawnhekk hawn aktar riċetti tal-kaboċċi mimlija .
Dak li għandek bżonn
- 1 kaboċċa tar-ras kbir (madwar 4 liri)
- 1 basla fin-nofs (imqattgħin)
- 1 tablespoon bacon fat (jew butir)
- 1 1/2 libbra tal-majjal ċkejkna
- 3/4 libbra taċ-ċanga tal-ground chuck
- 1 bajda kbira
- 1 kuċċarina bżar (jew għall-togħma)
- 2 kuċċarini tal-melħ (jew għat-togħma)
- 1 tazza tar-ross (mhux imsajjar)
- 2 liri sauerkraut (imsaffi u tlaħliħ mhux obbligatorju)
- Meraq tat-tadam ta '1 tazza
- 2 tazzi ilma
- 3 għadam tal-għonq tal-majjal
Kif tagħmel dan
- Neħħi l-qalba mill-kaboċċa. Poġġi r-ras sħiħa f'potilla kbira mimlija b'ilma mmellħin jagħli. Għatti u sajjar 3 minuti jew sakemm ittaffi biżżejjed biex iġbed il-weraq individwali. Ikollok bżonn madwar 18-24 weraq.
- Meta l-weraq ikun tajjeb biżżejjed biex jimmaniġġja, uża sikkina tal-paring biex tnaqqas iċ-ċentru tal-ħxuna taz-zokk minn kull werqa, mingħajr ma tiftaħ it-triq kollha.
- Imsaħ il-bqija tal-kaboċċa u poġġiha fil-qiegħ ta 'platt grezz tal-casserole grezz jew tal-forn Olandiż. Sauté basla fix-xaħam tal-bejken sal-offerta u ħalliha friska.
- Għaqqad il-majjal mitħun u ċ-ċanga, il-basla, il-bajd, il-bżar, il-melħ u r-ross imsajjar, u ħawwad sewwa. Tħallix il-mili jew il-laħam isir iebes.
- Poġġi madwar 1/2 kikkra tal-mili fuq kull weraq tal-kaboċċi. Armih minnek biex tqiegħed il-laħam. Flip-naħa tal-lemin tal-werqa fin-nofs, imbagħad dawwar in-naħa tax-xellug. Int ser ikollok xi ħaġa li tidher qiesha pakkett. Għal darb'oħra, roll away from you biex toħloq roll ftit pulita.
- Poġġi r-rollijiet tal-kaboċċi fuq il-quċċata tal-kaboċċa mqatta 'fi strati fid-dixx tal-casserole jew fil-forn Olandiż. Poġġi sauerkraut imnixxef fuq nett segwit minn meraq tat-tadam, ilma, u għadam tal-għonq fuq in-naħa ta 'fuq. Wassal għall-togħlija. Naqqas is-sħana għal livell baxx ħafna, ikopru, u ħalliha ttektek fuq il-stovetop għal 3 sa 4 sigħat, u aċċerta ruħek li l-rombli ma jinħaraqx. Iservu bi patata mqaxxra jew noodles u ħobż homemade tajjeb qoxra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 465 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 194 mg |
| Sodju | 1,055 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 44 g |