Il-platti u l-ħobż Ċiniż diġà għandhom storja ta '1,600 sena fil-kċina Ċiniża. Hemm prinċipalment żewġ tipi ta 'ħobż u pasti Ċiniżi, wieħed minnhom huwa baozi (包子) u l-ieħor huwa mantou (饅頭).
Oriġini
Hemm storja wara l-oriġini ta 'baozi u mantou. Matul il-Perjodu ta 'Tliet Rebħiet (三國 時代), scholar u strategist militari Ċiniż imsejjaħ Zhuge Liang (諸葛亮 jew 諸葛 孔明) spiċċaw battalja u kien qed jipprepara biex imur lura lejn il-pajjiż ta' Shu meta t-temp jinbidel f'daqqa.
Dan waqafhom milli jgħaddu mix-xmara u s-suldati bdew imhedda.
Meng Huo, il-mexxej ta 'Nanzhong, qal lil Zhuge Lian li hemm wisq suldati li jitilfu ħajjithom fix-xmara u kulħadd huwa rrabjat u diqa għax jidher li qatt ma jistgħu jmorru lura d-dar. Allura ddeċidew li l-unika soluzzjoni hija li tissagrifika 49 kappa umana u tarmihom fix-xmara biex toffri l-paċi bl-ispirti tas-suldati diġà mejta.
Zhuge Liang kien ixxukkjat bl-idea li jissagrifika 49 ħajja innoċenti, għalhekk ħareġ bl-idea li jitħallat tipi differenti ta 'laħmijiet biex isir mili u biex ikopri l-laħam li jimla l-għaġina biex jagħmilhom f'forma li dehret qisha ras tal-bniedem. Huma mbagħad saħħew il-pasti biex jagħmlu l-għamla solida u bdew jitfa 'dawn il-pasti fix-xmara. Misterjalment, ix-xmara daret il-paċi għal darb'oħra sabiex ikunu jistgħu jaqsmu x-xmara u jmorru d-dar.
Imla
Hemm tipi differenti ta 'mili ġewwa ta' Baozi, magħmula b'tipi differenti ta 'laħam u tjur.
Tista 'wkoll tagħmilhom veġetarjana jew saħansitra timlahom il-mili tal-fażola ħelwa biex tagħmilhom deżerta sabiħa.
Min-naħa l-oħra, mantou ġeneralment m'għandux mili ġewwa, iżda jista 'jsir ukoll flavors differenti. Tista 'tuża mantou bħal ħobż regolari; porzjon minnhom fin-nofs, qiegħed bajd moqli, bacon, jew perżut, jew tista 'anki tittrattaha bħal Hamburger jew sandwich Ċiniż.
Mantou huma popolari ħafna fit-Tajwan għall-kolazzjon.
Riċetti
Hawn taħt għandek xi riċetti għal Mantou u Baozi / ħobż Ċiniż u pasti. Din il-lista ta 'riċetti qiegħda dejjem tiżdied b'aktar riċetti sabiex terġa' lura u agħti ħarsa fil-futur għal riċetti aktar Delicious.
Għaġin bażiku tal-Ħmira Ċiniża : Din hija riċetta Ċiniża tal-għaġina steamed sempliċi. Meta tkun qed tħejji riċetta speċifika bħal Flower Rolls, l-istruzzjonijiet se jsejħu biex iżżid it-trab tal-ħami mal-għaġina biex tagħtiha ħajja żejda.
Għaġin bil-fwar bis-sħana : Din hija riċetta bażika biex tagħmel l-għaġina tal-għaġina steamed użata f'Char Siu Bao.
Char Siu Bao-Ċiniż Steamed BBQ Bżar tal-Majjal : Din hija riċetta sempliċi biex tagħmel is-Saħħa Delicious Char Siu Bao.
Bitti tal-cocktail : Il- bottijiet tal- cocktail, magħrufa wkoll bħala pasti tal-ġewż, għandhom mili tal-coconut tal-butir ħelu.
Tiger Bites Pig Gua Bao : Tajjan tat-Tajwan "Hamburger" riċetta li int għandek definittivament tipprova.