Dan il-laħam taċ-ċanga u t-zalzett fih ħxejjex imqattgħin fin, frak tal-petriċa, ketchup u ħwawar. Iċ-zalzett f'dan il-ħobż iżid ix-xaħam meħtieġ, li jwassal għal aktar togħma u umdità. Il-ħobża hija mimlija bid-zalza tat-tadam, iżda tħossok liberu li ttemmha b'saff ta 'ketchup jew zalza barbecue. Neħħi l-ħxejjex bl-idejn jew uża l-proċessur ta 'l-ikel biex iwaħħalhom b'mod fin. Biex iżżid togħma żejda u nutrijenti mal-ħobża qatli zunnarija flimkien mal-karfus u l-basal. Uża ċanga tad-dgħif madwar 85/15-art fir-riċetta. Jekk tuża l-laħam taċ-ċanga art kollu fil-laħam tal-laħam, proporzjon ta '80/20 huwa l-aħjar.
Iservu dan il-lott tal-laħam bil- patata msajra jew moħmija u fażola ħadra jew qamħ għal pranzu familjari fabulous ta 'kuljum.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla medja (mqatta 'b'mod fin)
- 2 imsiemer tal-qronfol tewm (imqatta 'fin)
- 2 kustilji krafes (mqatta 'b'mod fin)
- 1 bajda kbira
- 1 libbra ċanga art
- 1/2 libbra taz-zalzett art
- 1 1/2 kikkra frak tal-krekk (saltini, imfarrak)
- 3 imgħaref tal-ħalib
- 1/2 kikkra
- ketchup (jew zalza chili)
- 1 kuċċarina kosher melħ (ftit)
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1 (8-uqija) jista 'zalza tat-tadam
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 F.
- Ħafif grass bil-pan tal-ħobża 9-by-5-by-3-inch jew isprejha bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik.
- Għaqqad il-basal imqatta ', il-karfus u t-tewm.
- Fi skutella żgħira, ħafif tħabbat il-bajda .
- Għaqqad iċ-ċanga u z-zalzett u l-frak; ħallat sew sakemm titħallat sewwa. Żid it-taħlita tal-ħxejjex imqatta ', il-bajd, il-ħalib, ketchup jew zalza chili, u melħ u bżar. Meta tuża idejk, ħallat l-ingredjenti sakemm titħallat.
- Ippakkja t-taħlita taċ-ċanga fil-pan tal-ħobża u ħalliha għal siegħa. B'attenzjoni neħħi l-eċċess ta 'xaħam imbagħad ferra l-zalza tat-tadam fuq il-parti ta' fuq tal-ħobża.
- Irritorna l-ħobża mal-forn u ħalliha għal 20 minuta itwal. Ħalli l-bqija tal-laħam laħam għal 10 minuti u mbagħad maqtugħa jew neħħi għal platter, kif mixtieq.
Għajnuniet
- Jekk tixtieq tippjana 'l quddiem, tikkunsidra li tirdoppja r-riċetta u tagħmel żewġ ħobżiet. Dawk it-tnejn u ffriżar wieħed għal ikla fil-futur. Kebbeb il-laħam ta 'l-ikel żejjed sewwa fil-fojl u friża għal 4 xhur. Għal ħżin itwal, iffriżat il-ħobża fuq il-ħami pan u mbagħad tuża sistema ta 'siġillar bil-vakwu biex timsaħha. Iddifrostja l-laħam tal-laħam fil-friġġ u mbagħad inżulha fil-fojl u saħħnu f'forn imsaħħan minn qabel ta '250 F għal madwar 20 sa 30 minuta, jew sakemm il-ħobża tilħaq 165 F. Biex erġa saħħan il-landa tal-laħam imsajjar iffriżat, wrap it fil-fojl u bake. dan għal madwar siegħa f'forn 325 F.
- Agħmel biedja tal-laħam tal-landa. Ixtri pan tal-ħobża rħisa (metall jew fojl) u uża għodda qawwija biex tpoġġi diversi toqob fil-qiegħ (madwar 1 1/2 sa 2 pulzieri bogħod minn xulxin). Poġġi l-laħam tal-laħam fil-borma bit-toqob u poġġiha fil-baking pan. B'dan il-mod, xaħam żejjed se jidħol fil-pan ta 'barra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 471 |
| Xaħam totali | 22 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 238 mg |
| Sodju | 1,209 mg |
| Karboidrati | 32 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 35 g |