Dan il-kejk tal-lira faċli jinħema f'pan pan, għalhekk huwa relattivament żgħir u biss id-daqs it-tajjeb għal bosta familji. Tista 'saħansitra ċempelha kejk ta' nofs il-lira!
Il-kejk tal-Lira hija tila vojta mill-isbaħ. Iservu flieli ta 'dan il-kejk ta' lewż vanilla sabiħ bil-berries jew zalza tal-frott jew ikabbruh ma 'zalza tal-lumi jew baqta tal-lumi tal-frott . Il-flieli jagħmlu shortcake eċċellenti tal-frawli bil-frott biz-zokkor u l-krema bit-tarjola. Tista 'anki tużah biex tagħmel id- deżerta toast Franċiż !
A kejk lira mhix diffiċli, imma hemm xi regoli. Għal kejk bil-lira b'suċċess, ikollu l-ingredjenti kollha f'temperatura tal-kamra u aqra l-istruzzjonijiet qabel ma tibda. Huwa importanti li l-butir u z-zokkor jiġu krema bir-reqqa sakemm ikun ħafif ħafna u fluffy. Agħtiha 5 minuti tajbin ħafna. U segwi l-istruzzjonijiet biex jalternaw l-ingredjenti xotti u l-ħalib. U fl-aħħarnett, ma taqbiżx il-batter lest jew int tkun tista 'tnaqqas dak l-ajru ta' valur miżjud meta kremat il-butir u z-zokkor.
Dak li għandek bżonn
- 2/3 tazza butir, temperatura tal-kamra - temperatura ta '65 F sa 68 F hija ideali *
- 1 1/2 kikkra zokkor mrammla
- 2 bajd, temperatura tal-kamra **
- 2 tazzi
- dqiq għal użu għal kollox, 9 uqija
- 3/4 kuċċarina trab tal-ħami
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 2/3 tazza tal-ħalib sħiħ
- 1 kuċċarina estratt tal-vanilla pur
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 325 F.
- Griż u dqiq pan tal-ħobża 9-by-5-by-3-inch.
- Aqta 'l-butir f'diversi biċċiet iżgħar.
- Poġġi l-biċċiet tal-butir u z-zokkor fi skutella kbira ta 'taħlit. B'taħlita ta 'l-elettriku fuq veloċità medja-għolja, krema l-butir u zokkor għal madwar 5 sa 7 minuti, sakemm tkun ħafifa u fluffy.
- Żid il-bajd, wieħed kull darba, swat ħafna wara kull żieda.
- Fi skutella separata, għaqqad id-dqiq, it-trab tal-ħami, u l-melħ; whisk jew ħawwad biex taħlita sewwa. Imwarrba.
- F'miżura ta '1 tazza, għaqqad it-tazza tal-ħalib ta' 2/3 u l-vanilla. Imwarrba.
- Żid madwar terz tat-taħlita tad-dqiq għat-taħlita kkulurita u tegħleb sakemm bilkemm titħallat. Żid nofs il-ħalib u ħallat tajjeb. Żid terz ieħor tad-dqiq u tegħleb sakemm bilkemm jitħallat. Taħbit fil-ħalib li fadal sakemm tkun bla xkiel u mħallat. Żid it-taħlita tad-dqiq li fadal u tegħleb biss sakemm titħallat.
- Aħsel il-batter fil-pan tal-ħobż ippreparat u nxtered b'mod uniformi.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar siegħa u 15-il minuta, jew sakemm jittestja l-injam jew it-tester tal-kejk imdaħħal fiċ-ċentru joħroġ nadif.
* Jekk tiddeċiedi li bake kejk fl-aħħar minuta, aqta 'l-butir f'biċċiet żgħar ta' daqs tablespoon - madwar 10 1/2 tablespoons - u poġġihom fl-iskutella tat-taħlit. Żid iz-zokkor u tibda taħdem b'veloċità baxxa. Żid il-veloċità tat-taħlita billi l-butir isir iktar artab. Ladarba l-butir ikun bla xkiel u artab, kompli bl-istruzzjonijiet tal-ħlewwa.
** Biex iġġib il-bajd fit-temperatura tal-kamra, poġġihom fi skutella ta 'ilma tal-vit sħun. Ħallihom għal madwar 5 minuti.
Varjazzjonijiet
- Lemon Pound Cake Loaf: Ibdel l-estratt tal-vanilla b'1 kuċċarina ta 'estratt tal-lumi. Imsaħ il-kejk kif ordnat u poġġi fuq xtilliera biex tkessaħ. Fi saucepan, ħallat 1/4 kikkra zokkor mrammla b'1 / 4 kikkra ta 'ilma, 1 kuċċarina tal-għaġin tal-lumi fin maħkuk u 3 tablespoons ta' meraq tal-lumi. Ġib għal ħalliha ttektek u ħawwad sakemm ix-zokkor ikun inħall. Gradwalment ixkupilja l-glaze fuq il-parti ta 'fuq u l-ġnub tal-kejk moħmi sħun.
- Brown Sugar Pound Cake: Sostitut zokkor ismar għaz-zokkor imrammel.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 444 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodju | 527 mg |
| Karboidrati | 59 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 5 g |