Agħti ħarsa lejn ir-ritratt, u huwa faċli li wieħed jara għaliex dawn il-prodotti Marokkini li jdub fil-ħalq huma msejħa Cookies Snowball ( Boules de Neige bil-Franċiż u Kwirat Tlj fl-Għarbi Marokkin). Żewġ gallettini b'għamla ta 'vanilla huma mlaqqma flimkien wara li jbaxxu l-ġamm tal-berquq fwejjaħ b'ilma tal-fjuri oranġjo , u mbagħad imrembel bil-ġewż għall-kuntatt li jissodisfa.
Il-cookies, li kienu partikolarment popolari ħafna għexieren ta 'snin ilu, huma magħrufa b'numru ta' ismijiet oħra, fosthom Meshimisha , forma diminuttiva ta 'berquq, u Helwat Richbond , b'referenza għall-cookie li tista' titqabbel b'tagħmir u statut għal friex ta 'kwalità u prodotti ta 'tapizzerija manifatturati mill-kumpanija Richbond ibbażata f'Casablanca.
Jekk mixtieq, tista 'tħalli barra l-ilma tal-fjuri oranġjo u / jew ibdel il-ġamm tal-berquq ma' ġamm aromatizzat ieħor tal-għażla tiegħek. U, għalkemm il-cookies huma tradizzjonalment ippreżentati kif muri, tista 'tippreferi sempliċement tisorob cookies individwali mingħajr sandwiching flimkien, kif muri f'din ir-ritratt.
Il-cookies huma l-aħjar moqdija l-għada, wara li jkunu mrattab għal tessut mixtieq bħal kejl.
Ukoll, ipprova Makarinuni tal-ġewż tal-Marokk u Coconut Ghoribas Marokkini .
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina Cookie:
- 3 bajd
- Żejt veġetali ta '1 tazza (236 ml) (nofs butir imdewweb, jekk mixtieq)
- 1 tazza (200 g) zokkor mrammla
- 1 kuċċarina vanilla (jew qartas ta 'zokkor tal-vanilla)
- 3 1/4 tazza (400 g) dqiq, appross.
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- Għall-Garnish:
- 2 1/2 kikkra (625 g) ġamm tal-berquq
- 3 tablespoons ilma tal-fjuri oranġjo, jew għall-togħma
- 2 1/2 kikkra (200 g) coconut imqaxxar maħkuk b'mod fin, mingħajr zokkor
Kif tagħmel dan
Agħmel l-Għaġina Cookie
- Preheat il-forn tiegħek sa 360 ° F (180 ° C). Linja żewġ jew tliet folji tal-ħami bil-karta tal-parċmina.
- Fi skutella kbira, taħbita flimkien il-bajd, iż-żejt, iz-zokkor u l-vanilla sakemm tkun bla xkiel u ħoxna. Żid id-dqiq, it-trab tal-ħami, u l-melħ u ħawwad jew tħawwad bl-idejn tiegħek biss twil biżżejjed biex tifforma għaġina artab, ftit li twaħħal li tista 'tiġi ffurmata f'balls.
- Jekk tħoss li l-għaġina hija wisq ratba u twaħħal, tista 'taħdem ftit dqiq ieħor, iżda tieħu ħsieb li ma tħallatx iktar u ma żżidx id-dqiq tant li l-għaġina ssir iebsa aktar milli ratba.
- Ifforma l-għaġina f'burnijiet żgħar id-daqs taċ-ċirasa u poġġihom fuq il-folja tal-ħami miksija, li tħalli mill-inqas pulzier (2.5 ċm) bejn il-cookies.
- Imsaħ il-cookies f'lottijiet fin-nofs tal-forn imsaħħan minn qabel għal 10 sa 12-il minuta, jew sa ħafif tad-deheb. Neħħi għal xtilliera biex tkessaħ fil-qosor - madwar 5 minuti - qabel it-tiżjin.
Jaqbad il-Cookies
- Filwaqt li l-ewwel lott tal-cookies huwa l-ħami, ipprepara l-garnish.
- Ittrasferixxi l-coconut għal pjanċa tal-għaġina jew dixx ieħor ikbar u baxx. Imwarrba.
- Jekk il-ġamm tal-berquq tiegħek għandu biċċiet ta 'frott fiha, uża taħlita ta' immersjoni jew proċessur tal-ikel biex tħallat il-ġamm għal konsistenza bla xkiel.
- Poġġi l-ġamm tal-berquq f'taperu żgħir u żid l-ilma tal-fjuri oranġjo. Saħħan fuq sħana medja għal ftit minuti sakemm il-ġamm ikun sħun u mrammel-irqiq. Neħħi mis-sħana. (Minflok top stufi, tista 'ssaħħan il-ġamm u l-ilma tal-fjuri oranġjo f'forn microwave jekk tippreferi.)
- Sottomerja bosta cookies fi żmien fil-ġamm sħun. Neħħi żewġ cookies, ixxotta jew imsaħ il-ġamm żejjed, u agħfas il-qiegħ tagħhom flimkien. Irrombla l-cookies imfellgħin fil-ġewż tal-ġewż u rritornahom lejn il-pan tal-parċmina biex ittemm it-tkessiħ. (Nota: Minflok ma tiekol il-cookies, tista 'tgħaddashom individwalment fil-ġulepp tal-berquq u mbagħad iġbedhom bil-ġewż tal-ġewż).
- Irrepeti t-tiżjin bil-bqija tal-lottijiet tal-cookies, waqt li jerġa 'jsaħħan il-ġulepp tal-berquq jekk meħtieġ biex iżommha b'konsistenza rqiqa.
- Ħalli l-cookies jiksħu kompletament qabel ma jittrasferuhom f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha. Aqta 'l-karta tal-parċmina mill-ħami tiegħek biex tużaha bejn saffi ta' cookies fil-kontenitur tal-ħażna.
- Għall-aħjar togħma u tessut, ħalli l-cookies jistrieħu matul il-lejl qabel ma jservu jew jiffriżaw. Huma jżommu f'temperatura tal-kamra għal diversi jiem.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 357 |
| Xaħam totali | 27 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodju | 416 mg |
| Karboidrati | 29 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 4 g |