Amerikaner huma cookies bħal kejk issib f'fornieri Ġermaniżi għal snacks wara l-iskola. Huma t-togħma tal-vanilla, bit-silġ fil-qiegħ tal-cookie u serva 'l isfel mal-qiegħ. Għall-istorja ta 'Amerikanern fil-Ġermanja, ara hawn taħt.
Dak li għandek bżonn
- Cookies:
- 9 tablespoons / 125 gramma
- butir (mingħajr melħ)
- 1 tazza / 200 gramma ta 'zokkor
- 1/4 kuċċarina melħ
- 3 bajd kbir
- 1 tazza / 250 ml ta 'ħalib
- 2 imgħaref tal-ħalib
- 1 tablespoon rum (jew 1/4 estratt tar-rum tal-kuċċarina)
- 1 kuċċarina
- estratt tal-vanilla (jew zokkor tal-vanilla 1 tablespoon)
- 3 1/2 kikkra / 450 gramma dqiq
- 2 kuċċarini trab tal-ħami (
- azzjoni doppja )
- Glaze:
- 1 tazza / 120 gramma zokkor (trab)
- 2 tablespoons rum (jew Grand Marnier)
- Ċikkulata Glaze:
- 4 uqija / 100 gramma ċikkulata (skura)
- 2 kuċċarini butir
- 2 tablespoons ilma (sħun)
- 1/2 zokkor taz-zokkor (trab)
Kif tagħmel dan
Hemm żewġ teoriji ta 'kif ġew jissejħu Amerikaner. Kienu miġjuba fil-Ġermanja mill-IĠ wara l-gwerra, jew kienu msemmijin Ammoniakaner għal karbonat ta 'l-idroġenu ammonju, jew "Hirschhornsalz", li kien użat bħala aġent tal-ħmira. Dan jidher bħala medda għal ħafna nies.
Huwa magħruf li New York City għandu l-istess cookies imsejħa "Iswed u abjad" u jistgħu l-ewwel ikunu vvjaġġaw lejn l-Istati Uniti ma 'immigranti Lhudija qabel ma jivvjaġġaw lejn il-Ġermanja.
Fl-aħħar għexieren ta 'snin, waqqgħu ċ-ċikkulata glaze favur ta' żmalt abjad kollu.
Għaġina Cookie
- Butir tal-krema u zokkor. Żid il-bajd, wieħed kull darba, billi ħallat sewwa wara kull wieħed.
- Żid 1 tablespoon ta 'zokkor tal-vanilla jew 1 kuċċarina ta' l-estratt tal-vanilla flimkien ma 'rum jew ħwawar tar-rum, jekk mixtieq.
- Imla d-dqiq b'2 kuċċarini bit-trab tal-ħami, imbagħad żid id-dqiq mal-batter fi tliet partijiet, billi tbiddel mal-ħalib. Ħawwad sewwa wara kull żieda.
- Mound madwar 1/4 tazza fuq folja tal-cookie (madwar 6 sa folja) u ħalliha f'temperatura ta '350 ° F għal 20 minuta.
- Meta għadu sħun, inxerrdu n-naħa ta 'taħt b'ħġieġ ta' zokkor imfarrak bir-rum u bl-ilma.
- It-Tieni Għażla: infire nofsha b'żebgħa taz-zokkor u n-nofs l-ieħor b'żebgħa taċ-ċikkulata mdewwba.
Ċikkulata Glaze
- Ċikkulata u butir jinħallu f'45 sekonda fil-microwave, waqt li tħawwad wara kull 15-il sekonda.
- Ħawwad iz-zokkor fi trab, imbagħad żid biżżejjed ilma sħun biex irqiq u taħbit ma 'kuċċarina sakemm il-glaze tkun bla xkiel.
Kul friska.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 254 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Sodju | 216 mg |
| Karboidrati | 37 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 5 g |