Dan huwa jambalaya b'togħma bil-mod fit-togħma, taħlita ta 'tiġieġ, zalzett, ross, tadam u gambli. Ir-ross imsajjar u l-gambli huma miżjuda eżatt qabel ma d-dixx ikun spiċċa t-tisjir.
Uża zalzett oranġjo pikkanti jew zalzett Pollakk leħen fir-riċetta. Jew tuża varjetà oħra ta 'zalzett affumikat, bħal varjetà tat-tiġieġ jew tad-dundjan.
Minħabba li fih tadam, dan huwa aktar minn Jambalaya Creole minn Cajun. Ir-ross huwa msajjar separatament biex jiġi żgurat li huwa perfettament imsajjar; sajjar kuljum bil-quddiem jekk tixtieq. Ħossok liberu li tvarja l-ħxejjex bit-togħma tiegħek. Il-perżut huwa wkoll żieda tajba, jew tuża d-dundjan minflok it-tiġieġ.
Dak li għandek bżonn
- Sider tat-tiġieġ ta '1 lira (jew offerti, bla għadam, maqtugħin f'qiegħ ta' 1 pulzier)
- 8 uqija
- zalzett affumikat (imfellel)
- 1/2 kikkra basla mqatta
- 2 kustilji krafes (imfellel)
- 1 bżar aħdar tal-qampiena (imqattgħin)
- 1 (28-uqija) jista 'tadam imfarrak
- 1 tazza
- brodu tat-tiġieġ
- 1/2 kikkun inbid abjad xott
- 2 kuċċarini oregano imnixxef
- 2 kuċċarini tat-tursin imnixxef
- 2 kuċċarini
- Ħwawar Cajun
- 1 kuċċarina bżar Cayenne
- 1 libbra gambli , imsajjar
- 2 tazzi
- ross tal-ħabba twila , imsajjar
Kif tagħmel dan
- Għaqqad tiġieġ, zalzett, bżar tal-qanpiena mqatta 'u basla mqatta' fl-inserqa tal-fuħħar tal-cooker bil-mod. Żid it-tadam, il-brodu tat-tiġieġ, l-inbid, l-ore, it-tursin, it-taħsir Cajun u l-bżar; ħawwad bil-mod.
- Għatti u sajjar fuq baxx għal 6 sa 8 sigħat, jew fuq għoli għal 3 sa 4 sigħat.
- Madwar 20 sa 30 minuta qabel ma d-dixx ikun lest, żid il-gambli imsajjar u r-ross imsajjar bis-sħana; sħana sewwa.
- Iservu d-dixx bil-ħobż Franċiż krosta jew cornbread.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 420 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 176 mg |
| Sodju | 635 mg |
| Karboidrati | 32 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 35 g |