Delight Veġetarjani: Quinoa u Burger Bean Iswed

Il-vegetarians u non-vegetarians bl-istess mod igawdu dawn il-burgers veggie hearty u b'saħħithom magħmulin bil- quinoa ta ' proteina għolja u fażola sewda mħawwar . Kull fażola msajra taħdem f'din ir-riċetta, iżda l-fażola sewda għandha togħma partikolari "li tagħti l-laħam" li taħdem tajjeb hawnhekk.

Din hija riċetta kbira għall-użu tal-fażola msajra rizida, imma jekk ma jiġri li jkollok xi ħadd, tista 'tuża fażola bajda fil-laned minflok.

Dak li għandek bżonn

• 1/3 tazza tal-quinoa prima
• Brodu tal-ħaxix ta '1 tazza
• 1 1/2 kikkra fażola sewda imsajjar (jew 1 can ta 'fażola sewda (ara hawn taħt))
• Melħ u bżar
• 1/2 kikkra ħobż
• 1/4 tazza bżar aħmar tal-qampiena (imqatta 'b'mod fin)
• 1/4 kikkra basla ħadra (imqatta 'b'mod fin)
• 1 tal-bajd
• 1 kuċċarina kuċċarina
• 1 kuċċarina paprika affumikata (jew paprika regolari)
• 1/4 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
• 1/4 kuċċarina bżar iswed (jew għall-togħma)
• 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
• Żerriegħa tal-Fażola Iswed fil-Laned:
• Minn 1 sa 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
• 1/2 kikkra basal imqattgħin
• 1 kuċċarina tewm ikkapuljat
• 1 kuċċarina kuċċarina
• 1/2 kuċċarina trab CHILI
• 1 kuċċarina paprika affumikata (mhux obbligatorja)
• Melħ għat-togħma
• Bżar għat-togħma

Kif tagħmel dan

Agħmel il-Burgers tal-Veggie

1. Fi kikkra żgħira, ħu l-quinoa u l-brodu tal-ħxejjex.
2. Għatti u sajjar fuq sħana baxxa għal 12 sa 15-il minuta.
3. Itfi s-sħana u ħalli l-quinoa tiltaqa ', mgħottija, għal 5 minuti itwal.
4. Neħħi l-għatu u tilgħab il-quinoa b'qafla.
5. Żid il-fażola sewda għal skutella kbira. Sprinkle il-fażola bil-melħ u l-bżar u għaqqad il-fażola b'ġentilezza bil-qoxra tal-patata.
6. Żid il-quinoa imsajjar, il-qxur tal-ħobż, il-bżar aħmar imqatta 'fin, il-basal aħdar, il-bajd, il-kemmun u l-paprika sal-iskutella bil-fażola mqaxxra.

1. Ħawwad kollox ukoll flimkien ma 'furketta. Żid aktar qxur tal-ħobż jekk it-taħlita tkun imxarrba wisq biex tifforma ġellewż. Staġun it-taħlita bil-melħ u l-bżar għat-togħma.
2. Forma tat-taħlita f'4 jew 5 patties, kull wieħed madwar 1 pulzier ħoxnin. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fi skillet tqil fuq sħana medja.
3. Saħħan il-patties fit-tisqif sakemm imsaffi sew fuq naħa waħda, madwar 3 sa 5 minuti.
4. Immarka l-patties bir-reqqa u issajjar fuq in-naħa l-oħra sakemm imsaffi sewwa. Kompli aqleb u sajjar il-patties sakemm ikunu imsajjar u iqarmeċ fuq barra, madwar 8 sa 12-il minuta totali.
5. Iservu l-quinoa u l-burgers tal-fażola sewda f'bollijiet, b'kondimenti assortiti bħal ketchup, mustarda, pickles, salsa criolla jew guacamole .

Staġun fil-laned Fażola sewda

1. Poġġi ż-żejt taż-żebbuġa fi skillet fuq sħana medja baxxa.
2. Żid il-basla, it-tewm, il-kemmun, it-trab taċ-chili u l-paprika affumikata, jekk mixtieq.
3. Cook, waqt li tħawwad spiss, sakemm il-basla tkun ratba u fragranti.
4. Żid il-fażola tal-bott fis-skillet, inkluż il-likwidu.
5. Kessaħ fuq sħana medja, waqt li tħawwad ħafna drabi, sakemm il-parti l-kbira tal-likwidu tkun ġiet evaporata.
6. Togħma u staġun bil-melħ u l-bżar kif meħtieġ.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	477
Xaħam totali	16 g
Xaħam saturat	3 g
Xaħam mhux saturat	10 g
Kolesterol	52 mg
Sodju	543 mg
Karboidrati	64 g
Dieta Fiber	17 g
Proteina	22 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)