Kulma Tkun Trid Taf Dwar Dan Spanjol ħelu
Dulce de membrillo (jew sempliċement membrillo) huwa ġel ħelu, li jwaħħal, oħxon ħafna magħmul mill-frott tas-siġra tal-marsus, u hija deżerta tipika li tittiekel fi Spanja, għalkemm hija servita wkoll b'togħma fil-mejda tal-kolazzjon. B'differenza mill-ġèliemi aħna użati biex tiekol fl-Istati Uniti, il- membrillo huwa dens biżżejjed biex iżomm il-forma tiegħu. Dulce de membrillo għandu togħma ħelwa ta 'daqsxejn u huwa simili għall-pejst tal-guava kemm fl-apparenza kif ukoll fit-togħma.
Bl-Ingliż, huwa magħruf bħala pejst tal-priżun jew ġobon tar-ross.
X'inhu Quince
Is-siġra tal-faċċata (Cydonia oblonga) hija qraba tat-tuffieħ u l-lanġas u hija nattiva għall-Ewropa u partijiet ta 'l-Asja. Il-fruttu jista 'jkun diffiċli li jinstab fl-Istati Uniti peress li huma mkabbra biss fil-California. Il-kolon huwa isfar bid-deheb u jidher qisu lanġas maħmuġ kbir, xi drabi b'area griża fuzzy. Mhux biss mhux attraenti, iżda huwa diffiċli li tiekol u ma togħmax prima prima. Meta imsajjar, madankollu, il-ħanżira jinħareġ fwieħa ta 'frott u jibdel il-kulur minn isfar ċar għal aħmar fil-fond.
Kif issir il-Membrillo
Bl-istess mod bħall-ġamm, il-pejst tal-ġunġer isir billi tgħaqqad il-frott biz-zokkor u l-ilma u tislaq f'temperatura baxxa sakemm tkessaħ għal konsistenza tal-ġelatina. L-ammont għoli ta 'pektin naturali fil-ħanżira joħloq pejst li jkun tant dens, il-dulce de membrillo normalment jinbiegħ fi kwadri jew briks u jinqata' qabel iservi.
Sakemm int tista 'tieħu l-idejk fuq xi membrk, mhuwiex diffiċli li tagħmel l- imbrillo tiegħek stess .
Kif tissejjaħ Membrillo
Fi Spanja, il-membrillo jinbiegħ f'ħażniet tal-grocer u jista 'wkoll jinbiegħ f'ħwienet tal-għaġina speċjali. Fis-supermarkets issibuha f'kontenitur tal-plastik issiġillat jew fi blokki mill-kilo - inti sempliċement tgħid lit-skrivan kemm trid u se tnaqqas biċċa għalik.
Fl-Istati Uniti, tista 'tixtri membrillo fil-vażetti jew fil-laned fl-ikel gourmet jew fl-ikel etniku, jew fuq l-internet.
Kif isservi Membrillo
Għal deżerta ħafifa jew kolazzjon, issib membrillo fuq toast ma 'ġobon, imsejjaħ membrillo con queso . Aqta 'l-pasta tal-marlozz f'qatet irqiq u poġġi fuq toast sempliċi jew toast li ġie mifrux b'ġobon artab jew ġobon krema. Xi nies jippreferu li jservu membrillo bil-ġobon ta 'Manchego, u dan joħloq kuntrast sal-ħlewwa tal-membrillo. Il-pejst tal-għaġin jintuża wkoll bħala mili għall-għaġina.