It-tiġieġ tal-curry huwa riċetta tajba għall-ġimgħa ta 'filgħaxija, bi sider tat-tiġieġ, basla, patata u karrotti kollha imsajrin flimkien f'dixx. Ħossok liberu li tuża l-koxox tat-tiġieġ minflok isdra, u biex tissostitwixxi l-pejst tal-curry b'1 1/2 - 2 tablespoons trab tal-curry jekk ikun meħtieġ.
Jservi 2-4
Dak li għandek bżonn
- 3/4 - sider tat-tiġieġ ta '1 libbra, bla għadam, bla ġilda, imqatta' f'biċċiet madwar 1 1/2 pulzier
- 2 patata, imqaxxra, mqatta 'f'biċċiet
- 1 basla ħamra, imqaxxra u mqatta '
- 10 karrotti tat-trabi, maħsula, imsaffi, maqtugħin fin-nofs
- 2 tablespoons ta 'żejt biex iqarmeċ
- 2 imgħaref pejst tal-curry (pejst tal-curry Indjan isfar tradizzjonali huwa l-aħjar)
- Brodu tat-tiġieġ ta '1 tazza
- 1 kuċċarina zokkor granulat
- 1/2 kuċċarina melħ, jew għall-togħma
- Mħarrġa friska jew sewda
- bżar abjad , għat-togħma
- Kosbor tal-art, mhux obbligatorju
Kif tagħmel dan
- Saħħan wok jew qali tal-qali fonda fuq sħana medja-għolja. Żid 2 tablespoons ta 'żejt mal- wok imsaħħan . Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-basla. Ħawwad il-fry sakemm il-basla tkun imrattab u trasluċenti. Żid il-pejst tal-curry u ħawwad il-fry sakemm fragranti. (Jekk minflok tuża trab tal-curry, żid ammont żgħir ta 'ilma biex jiffurmaw pejst).
- Żid it-tiġieġ u ħawwad għal madwar 5 minuti sabiex it-tiġieġ ikun ikkunzat bil-kannella u miksi bil-pejst tal-curry.
- Żid il-karrotti u l-patata. Ħawwad għal minuta u żid il-brodu tat-tiġieġ, zokkor, melħ u bżar. Għatti u ttektek fuq sħana baxxa għal madwar 15 - 20 minuta, waqt li tiżgura li t-tiġieġ ikun imsajjar.
- Agħti t-tiġieġ imnixxef u aġġusta t-taħwir jekk mixtieq. Sprinkle il-kosbor tal-art fuq il-quċċata.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 449 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodju | 608 mg |
| Karboidrati | 41 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 35 g |