Dawn il-pinto bażiċi huma favoriti fin-Nofsinhar. Huma kbira għall-partijiet u l-ikliet tal-potluck, u jmorru tajjeb ma 'barbecue, tacos jew burritos, u tiġieġ moqli.
L-istaġuni tal-perżut tal-perżut tal-fażola, iżda jħossu liberu li togħma u żid melħ wara li l-fażola tkun togħma u l-perżut huwa mqatta 'u miżjud lura mal-cooker bil-mod. Il-fażoli huma qalb biżżejjed biex iservu bħala dixx ewlieni. Għal fażola meatier, żid perżut extra mqaxxat mal-fażola. Għal dieti tal-fażola tal-pinto veġetarjana, ħalli barra l-hock tal-perżut u żid ħwawar żejda għall-togħma. Għal togħma affumikata, żid daqsxejn ta 'duħħan likwidu jew paprika affumikat mal-fażola. Ħossok liberu li żżid sostitut tal-laħam mal-fażola, bħal Gimme Lean jew TVP.
Biex iżommu mat-tradizzjoni, iservu dawn il-fażola tal-pinto ma 'muffins tal-cornbread jew tal-cornbread sħun, friski moħmija. Ħafna nies tan-Nofsinhar jinsistu fuq spoonful ta 'ħlewwa flimkien mal-fażola tagħhom. Chow chow huwa wunderbare mal-fażola, jew iservu bix- xewk tal-qamħ , melħ ħelu , jew dan iċ -chutney tat-tadam malajr . Żid insalata biex tagħmel ikla jew pranzu tajjeb bilanċjat.
Dak li għandek bżonn
- Fażola pinto imnixxfa ta '1 libbra
- 1 foss kbir ta 'perżut affumikat (jew 2 hocks żgħar)
- 2 weraq tar-rand
- 1/2 sa 1 kuċċarina qxur tal-bżar aħmar imfarrak
- 6 tazzi ilma
- Melħ kosher u bżar iswed frisk, togħma
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-fażola f'koluber taħt ilma kiesaħ. Għaddihom u armi xi fażola jew ċagħaq żagħżugħ ħażin jew bil-ħsara.
- Poġġi l-fażola fi skutella kbira u tkoprihom bl-ilma. Xarrab għal 6 sigħat jew matul il-lejl. B'mod alternattiv, segwi l-istruzzjonijiet fuq il-fażola għal tixrib malajr.
- Poġġi l-fażola u l-perżut tal-perżut fil-borma bil-weraq tar-rand u qxur tal-bżar aħmar imfarrak. Għatti bis-6 tazzi ta 'ilma.
- Għatti l-pot u sajjar għal 6 sa 8 sigħat fuq għoli, jew sakemm il-fażola tkun offerta.
- Neħħi l-hamock tal-perżut u d-dadi jew ixxekkel il-laħam.
- Ipprova l-fażola u l-istaġun bil-melħ kosher u l-bżar iswed frisk, kif meħtieġ.
- Iservu l-fażola tal-pinto bil-qamħ tal-qalba moħmija friska.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Għal tromba ta 'togħma Tex-Mex, żid 2 kuċċarina ta' trab CHILI u madwar 1/2 kuċċarina ta 'kemmun mitħun, jew biex togħma. Żid qoxra ta '14-il uqija ta' tadam imqatta (chili-stil, inkaljat mix-xemgħa, jew tadam bil-bżar aħdar taċ-ċili) meta tħawwadhom bil-melħ u bżar. Ahjar ghal madwar 20 minuta itwal u jservuhom bi qxur jew dqiq tortillas jew laqx tat-tortilla mgħaffeğ.
- Żid 3 sinniet ta 'tewm ikkapuljat mal-fażola.
- Iddaċċa basla medja u żid mal-fażola.
- Iddaqq bżar aħmar jew aħdar u żid mal-fażola.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 200 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodju | 89 mg |
| Karboidrati | 36 g |
| Dieta Fiber | 11 g |
| Proteina | 13 g |