Aħseb dwar dawn il-biċċiet żgħar ta 'ċiċri bħala falafel fil-livell tad-dħul. Għalkemm huma ispirati mill-favorit tal-Lvant Nofsani, huma ftit aktar imħawra, li jagħmilhom għażla sabiħa għat-tfal u dawk b'palati sensittivi. Barra minn hekk, peress li huma magħmulin biċ-ċiċri fil-laned u mhumiex moqlija fil-fond, huma aktar mgħaġġla biex jagħmluhom, u dawn mhux se jdawru f'korp għal żmien qasir.
Tippreferi aktar ħwawar? Qatta 'l-kwantitajiet ta' kemmun u kosbor, u żid sing jew tnejn zalza sħun, jekk tixtieq.
Agħmlu Meal: Ħu ispirazzjoni minn sandwiches ta 'falafel, u aqbad il-fritters f'waħda miż-żebbuġa jew pita homemade jew wrap, flimkien ma ' insalata Iżraeljana , drizzle ta ' sesame tahini , u ftit feta imxerrda ma za'atar. Jew iservuhom sħun mill-forn bħala snack jew akkumpanjament ta 'cocktail, ma' zalza tal-jogurt tzatziki jibred għad-dippjar.
Dak li għandek bżonn
- 1 (15-il-uqija) jistgħu ċ-ċiċri, imsaffi
- 1/2 basla żgħira, imqaxxra, mirqumha u mqatta 'b'mod fin (madwar 1/4 tazza)
- 2 scallions, partijiet bojod u ħfief biss, imqattgħin (mhux obbligatorji)
- 3 imsiemer tal-qronfol tewm, imqaxxar u mqatta 'ftit
- 3/4 kuċċarini kemmun
- 1/4 kuċċarina kosbor
- 3 sa 4 imgħaref dqiq għall-iskop kollu
- 1/4 kuċċarina trab tal-ħami
- 2 tablespoons tursin frisk imqatta 'fin, cilantro, ħabaq, u / jew xibt (mhux obbligatorju)
- Melħ u bżar għat-togħma (mhux obbligatorju)
- Żejt extra verġni taż-żebbuġa
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 400 ° F. Ipprova pjanċa tal-ħami rimmed b'karta tal-parċmina u mwarrba.
2. Poġġi ċ-ċiċri, il-basla, it-tisjir (jekk qed tużaha), it-tewm, il-kemmun, u l-kosbor fil-labor bowl ta 'proċessur tal-ikel. Agħfas ftit drabi sakemm iċ-ċiċri jkun imqattgħin bil-qoxra. Żid 3 imgħaref ta 'dqiq u baking soda, u poġġi ftit darbiet aktar biex tgħaqqad (oqgħod attent li ma tipproċessax iżżejjed it-taħlita - għandu jkollha daqsxejn ta' tessut).
Ittrasferixxi t-taħlita ġo skutella, u ħawwad ftit darbiet biex tiżgura li l-ingredjenti huma mħallta b'mod uniformi. Jekk it-taħlita tkun imxarrba wisq biex tifforma ġellewża, sprinkle bi tablespoon addizzjonali ta 'dqiq, u ħawwad sewwa. (Jekk ikun niexef wisq, żid ftit żejt taż-żebbuġa).
3. Xarrab ftit il-pan tal-ħami biż-żejt taż-żebbuġa. B'idejn nodfa, żejted, għamlet biċċiet ta 'daqs tal-ġewż tat-taħlita taċ-ċiċri fi blalen, imbagħad flatten ftit. Poġġi l-patties taċ-ċiċri fuq il-pan ippreparat u x-xita ma 'aktar żejt taż-żebbuġa. Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 15-il minuta, aqleb b'attenzjoni, u ħallih għal madwar 10 minuti aktar, jew sakemm il-fritters ikunu sodi u deheb fuq iż-żewġ naħat. Igawdu!