Frott popolari fi Spanja bi passat Ażjatiku
In-nispero jew l-iskoquat Ġappuniż bl-Ingliż huwa frott Ażjatiku li ġie kkultivat għal eluf ta 'snin. Għalkemm introdott fi Spanja madwar elfejn sena ilu minn sajjieda li waslu fil-portijiet tar- reġjun ta 'Valenzja , kien biss fis-seklu 19 li l-Loquat beda jiġi kkultivat fi Spanja u f'postijiet oħra madwar il-Mediterran. Is-siġra ta 'l-għosfor tiffjorixxi kull fejn jagħmlu siġar taċ-ċitru, biex iż-żoni kostali sħan tal-Mediterran ikunu tajbin b'mod perfett.
Spanja hija l-produttur ewlieni tal-loquat fl-Ewropa. Huwa magħruf ukoll bħala l-medlar.
Dehra u Togħma
Hemm ħafna varjetajiet ta 'lqugħ, kull wieħed b'espożizzjoni kemmxejn differenti. Ġeneralment, il-lqugħ huwa forma ta 'lanġasa, b'oranża oranġjo skura u oranġjo-isfar. Ma għandhiex il-kriżi ta 'tuffieħ iżda għandha laħam isfar artab u krema b'żewġ sa erba' żrieragħ kbar fiċ-ċentru. Il-ġilda hija tajba għall-ikel.
Il-frott għandu togħma ħelwa u qarsa, deskritta bħala taħlita ta 'ċitru, ħawħ, u saħansitra mango. Huwa l-aktar ħelu meta jkun misjur sewwa.
Varjetajiet ta 'Nispero fi Spanja
Iż-żewġ varjetajiet l-aktar komuni fi Spanja huma l-Argelino (Algar) u t-Tanaka. L-Argelino għandu aktar kmieni u huwa aktar ħelu, addattat għall-ikel frisk. It-Tanaka iġorr aktar tard u huwa aktar tart, addattat għall-użu f'togħma u tisjir. Loquats jinsabu fl-istaġun matul ix-xhur ta 'April, Mejju, u Ġunju. Il-frott jinħasad meta jkun misjur iżjed milli jinqabad waqt li jkun għadu immatur minħabba li ma jmurx mis-siġra.
Varjetajiet imkabbra kummerċjalment iġorru kollha f'daqqa, filwaqt li dawk imħawla għal użu individwali jistgħu jagħtu frott fuq bosta ġimgħat. Il-blossoms bojod huma fragranti u jistgħu jżidu delight lejn ġnien.
Użijiet ta 'Loquats
Il-frott ġeneralment igawdu mhux ipproċessat. Jistgħu jittieklu 'l barra mis-siġra, bit-zokk jitneħħa.
Jistgħu jiġu maqtugħin u wżati fi insalata tal-frott, jew tista 'tużahom fil-ġulepp ħafif biex isservi. Minħabba li l-loquats fihom lottijiet ta 'pektini, jistgħu faċilment isiru ġamm jew preservati . Jistgħu jiġu moħmija fi torti u torti. Jistgħu jiġu mqaxxrin, imqaxxra, miżruha, u ffriżati għal użu aktar tard.
Bħal fil-berquq, iż-żrieragħ għandhom komposti taċ-ċjanur u għandhom jitneħħew qabel ma tuża l-frott fit-tisjir. Iżda ż-żrieragħ jintużaw fl-Italja biex jagħmlu l-likur nespolino.
Il-frott maħsud se jżomm għal madwar 10 ijiem fit-temperatura tal-kamra. Jistgħu jinżammu f'ħażna kiesħa għal 60 jum iżda għandhom ħajja ta 'skadenza ta' tlett ijiem biss meta jitneħħew. Ma għandhomx jinħażnu f'boroż tal-polyethylene minħabba li jibdel it-togħma tal-frott.
Loquat Nutrition
Il-kontenut ta 'pektin għoli huwa sors ta' fibra tad-dieta li ma tinħallx, li hija ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-imsaren. Il-frott huwa wkoll sors tajjeb ta 'vitamina A, li jipprovdi 51 fil-mija tal-konċessjoni ta' kuljum rakkomandata għal kull 100 gramma. Għandu ammonti iżgħar ta 'potassju, vitamini B, u minerali. Ħafna mill-kontenut ta 'kaloriji huwa minn karboidrati.
Sors:
Konsumatur websajt tal-Eroski