Dawn ix-chiles rellenos huma inkaljati, mimlijin u moħmija (u anki l-parti ta 'l-inkaljar mhux obbligatorju!). Il-kannamieli huma mimlija bid- Zalza tat-Tewm Pikkjata biex jiżżewġu l-togħmiet ta 'dak kollu li inti tiddeċiedi li tolbokhom - ara l-ħafna għażliet hawn taħt.
L-ewwel pass ta 'l-inkaljar tal-chilli huwa kompletament fakultattiv. Xi nies isibu l-ġilda taċ-ċereali ħoxna diffiċli biex jiddiġerixxu u l-inkaljar jagħmilha possibbli li titqaxxar il-ġilda. Ara Kif To Roast Chiles jekk kollox ikun ġdid għalik.
Dak li għandek bżonn
- 8 chiles aħdar kbar (
- New Chile chiles aħdar, Anahaims, jew Poblanos)
- 1 tablespoon żejt veġetali (jew
- xaħam )
- 1/4 basla (ikkapuljat)
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
- 1 libbra taċ-ċanga dgħif taċ-ċanga, majjal mitħun, dundjan mitħun mitħun jew tiġieġ, jew ġobon abjad abjad imqatta '
- Melħ tal-baħar għat-togħma
- 1 meraq ta 'ġir frisk ta' tablespoon
- 2 kikkri zalza tat-tadam (jew is-zalza favorita tiegħek tat-tadam Messikani)
Kif tagħmel dan
- Preheat forn għal 400 F. Jekk tixtieq, ixwi l-chilli fil-folja (u neħħi) il-ġilda. Tista 'tagħmel dan billi tħosshom fuq burner tal-gass, billi ddawruhom b'pinni kif meħtieġ, jew billi tqiegħed il-chiles fuq folja tal-ħami u tpoġġi taħt brojler sħun ħafna sakemm tinħall fuq naħa waħda, tiddawwar, u timla fuq in-naħa l-oħra. Ladarba ssir ix-xaħam, laħlaħ it-tuffieħ fil-fojl jew qiegħed fuq skutella kbira u għatti u ħalli joqgħod bil-fwar għal madwar 15-il minuta. Il-ġlud taċ-chilli issa għandhom jiżolqu faċilment.
- Kemm jekk int mixwi l-chiles jew le, aqtaq qasma f'kull chile li tibda mit-tarf staminali u tmur madwar nofs triq 'l isfel fix-xelta. Neħħi ż-żrieragħ kemm tista 'minn kull Ċili u ħallihom imwarrba.
- Saħħan qali pan fuq sħana għolja. Żid iż-żejt, il-basal u t-tewm. Saħħan, ħawwad, sakemm fragranti.
- Għal mili tal-laħam: Żid il-laħam ta 'l-art, jekk tuża, u issajjar, waqt li tħawwad, sakemm il-laħam ikun imsajjar u kannella (jista' jkollok bżonn neħħi xaħam żejjed mill-pan biex tikseb kannella tajjeb). Uża mgħarfa biex tneħħi xaħam mill-pan jew ixxotta l-laħam fuq xugamani tal-karti. Irritorna l-laħam fil-pan, żid il-melħ mat-togħma u l-meraq tal-ġir.
Għall-mili tal-ġobon: ittrasferixxi l-basal imsajjar u t-tewm għal skutella kbira, ħallihom jibred ftit, u mbagħad inżelhom bil-ġobon.
- Mgħarbel it-tuffieħ bil-laħam jew bil-ġobon. Poġġi f'għamla ħafifa tal-ħami bis-snien u ħalliha sakemm il-bżar aħmar ikun artab u l-mili jkun sħun, madwar 20 minuta għal chiles inkaljati u 30 sa 40 minuta għal chiles mhux inkaljati.
- Sadanittant, ipprepara s- Zalza tat-Tewm Krema Creamy .
- Neħħi l-chilli u aqwahom biż-zalza (jew poġġi l-chiles fuq il-pjanċi l-ewwel u mbagħad fuq il-zalza). Iservu biż-zalza żejda fuq il-mejda biex in-nies iżidu kif jixtiequ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 365 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodju | 231 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 34 g |