Poġġi t-telefon u aqbad il- wok : huwa l-ħin tat-twelid homemade. Kulma għandek bżonn huwa wieħed tal-pot (ukoll, wok) għal dan il-pranzu ta 'malajr. L-ispirat mill-Ċanga Bistro ta 'PF Chang, il-flanc steak huwa miksi biċ- zalza tal-gajdra u wok-moqli biż-żejt tal-ġulġlien. Huwa tossed fil-wok bi tewm, scallions, zunnarija, kaboċċa Ċiniża, noodles loin mein, u soy sauce. Mur minn wok għal skutella u jgawdi dak kollu li umami - u l-cleanup faċli.
Dak li għandek bżonn
- 8 sa 12-il uqija steak tal-ġenb (tista 'wkoll issib qatgħa differenti ta' steak)
- Għall-Marinade:
- 1 1/2 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
- 2 tablespoons zalza tal-gajdra
- Għan-Noodles :
- 1/4 tazza
- żejt tal-ġulġlien
- 1 karrotta (imqatta ')
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
- 2 scallions (imqattgħin; agħmlu ftit għal garnish)
- 1/2 kikkra
- Kaboċċa Ċiniża (imqatta ')
- 8 ounces noodles lo mein (jew spagetti b'xejn)
- 1 kuċċarina zokkor
- 2 kuċċarini zalza tas-sojja (flimkien ma 'aktar togħma jekk tippreferi)
Kif tagħmel dan
Poġġi l-steak prima fil-friża għal madwar 30 minuta. Dan jagħmilha eħfef biex jinqatgħu strixxi rqaq fuq il-qamħ.
Agħmel l-immarinar: Fi skutella, ħallat flimkien iż-zalza tal-gajdra u l-lamtu tal-qamħ. Żid il-strixxi taċ-ċanga u mmejjel għal 30 minuta sa siegħa.
Ġib pot ta 'ilma melaħ għal bojler. Żid it-taljarini u sajjar sa al dente. M'għandekx overcook. Ixxotta u tixbah b'madwar nofs iż-żejt tal-ġulġlien u mwarrba.
Saħħan madwar 2 tablespoons taż-żejt f'wok jew pan kbir fuq sħana medja-għolja. Żid il-laħam taċ-ċanga u ħawwad il-frieq biex issajjar max-xewqa mixtieqa tiegħek. Neħħi b'kuċċarina slotted u mwarrba. Tista 'tpoġġi ċ-ċanga fuq xugaman tal-karta biex tassorbi xi żejt żejjed.
Żid ftit iżjed żejt mal-wok jekk meħtieġ. Ħawwad il-karrotti u t-tewm bir-reqqa biex ma tħallix it-tewm. Żid il-kaboċċa u ċ-ċirasa u ħawwad il-kaboċċa ftit minuti oħra. Meta l-ħxejjex għadhom kemmxejn tqarmeċ, żid in-noodles u ċ-ċanga lura. Żid iz-zokkor u s-soy sauce. Ħawwad biex tħallat sewwa u ssaħħan.
Iservu ma 'xi scallions imqattgħin għal garnish.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 519 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Sodju | 1,077 mg |
| Karboidrati | 51 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 27 g |