It-tuffieħ imnixxef huwa snack fit-togħma, portabbli u b'saħħtu. Wieħed iżomm f'moħħu li l-aktar b'togħma sabiħa t-tuffieħ frisk tibda bil huma, l-aktar Delicious se tkun il-verżjoni deidrata.
Qaxxar il-qalba tat-tuffieħ
Uża tqaxxar tal-ħaxix biex tneħħi l-qxur tat-tuffieħ. Għalkemm huwa kompletament possibbli li skip dan il-pass jekk int ippressat għal ħin, il-qoxra se tkun delineata u iebsa meta tkun imnixxfa.
Aqta 'l-qlub.
Tarmix dawk il-qxur u l-qlub!
Użahom biex jagħmlu ħall ta ' ruttam ta' tuffieħ , ruttam tat-tuffieħ ġelatina , u pektin tat-tuffieħ homemade.
Naħa t-tuffieħ
Aqta 't-tuffieħ f'biċċiet li huma bejn wieħed u ieħor ħxuna ta' 1/4 pulzier.
Kif taqleb it-tuffieħ, waqqa 'l-bċejjeċ f'ilma aċiduż biex ma tħallihomx jinħassu. Tista 'tagħmel l-ilma aċiduż billi żżid 1 1/2 tablespoons ta' meraq tal- ħall jew tal-lumi ma 'kwart ta' ilma. Ħalli l-flieli tixrib fl-ilma aċiduż filwaqt li tlesti l-bqija tat-tuffieħ tiegħek.
Ixxotta t-tuffieħ
Ladarba t-tuffieħ kollu jitqatta 'f'biċċiet u jkun tbatti fl-ilma aċiduż, ixxottahom fi sprej. Ħallihom joqogħdu fil-colander għal 2 sa 3 minuti biex iħaffru kemm jista 'jkun l-ilma.
Irranġa l-flieli tat-tuffieħ għat-tnixxif
Poġġi l-ixkafef ġewwa l-folji tal-ħami u rranġa t-tuffieħ fuq ix-xtillieri sabiex l-ebda waħda mill-flieli ma tkun qed tmiss.
Nixxef it-tuffieħ
Dawwar il-forn fuq is-setting l-aktar baxx tiegħu, li ġeneralment ikun bejn 140F - 150F.
Ipprova l-bieb tal-forn miftuħ bil-manku ta 'kuċċarina tal-injam (dan mhux meħtieġ jekk qed tuża forn tal-konvezzjoni).
Poġġi l-folji tal-ħami mgħobbija bit-tuffieħ fil-forn. Ħalli t-tuffieħ jinxfu sakemm ikunu bil-qalb biex iqarmeċ, li jistgħu jieħdu kullimkien minn 6 sa 10 sigħat. Jekk il-forn tiegħek huwa aktar sħun f'xi tikek minn oħrajn, dawwar il-folji tal-ħami kultant b'mod li l-lanġas jinxfu b'mod indaqs.
Kessaħ il-frott niexef
Mhux se tkun kompletament ċert jekk il-biċċiet tat-tuffieħ huma kompletament deidratati sakemm jitkessħu (taf kif il-cookies iqarqu wara li tlabhom mill-forn? L-istess jittrattaw il-frott imnixxef). Neħħi d-dixxijiet mill-forn. Ħalli t-tuffieħ jibred fuq it-trejs għal 20 minuta.
Wara l-perjodu tat-tkessiħ, tiċrita waħda mill-biċċiet tal-frott f'nofs. M'għandu jkun hemm l-ebda umdità viżibbli tul il-wiċċ tal-waqfa.
Kondizzjoni t-tuffieħ imnixxef
Anke wara li t-tuffieħ huma deidratati b'mod korrett jista 'jkun hemm xi umdità residwa fil-frott li ma tistax tħoss. Dan m'għandux ikun biżżejjed biex jipprevjeni li l-frott ma jkunx ippriservat b'mod sikur u mingħajr moffa. Imma jkollok prodott tastier u aħjar jekk tagħmel dak li jissejjaħ "kondizzjonament" tal-frott imnixxef.
Poġġi l-flieli ta 'tuffieħ imnixxef u mkessaħ f'vażetti tal-ħġieġ, imla biss il-vażetti madwar 2/3 sħiħa. Għatti l-vażetti. Ħawwad il-vażetti ftit drabi kuljum għal ġimgħa. Dan jiddistribwixxi mill-ġdid il-biċċiet tal-frott kif ukoll kull umdità li jista 'jkun fihom. Jekk xi kondensazzjoni tidher fuq il-ġnub tal-vażetti, il-frott tiegħek ma jkunx imnixxef tajjeb biżżejjed u jeħtieġ li jmur lura fil-forn fuq l-inqas setting tiegħu għal siegħa jew tnejn.
Ladarba t-tuffieħ imnixxef tiegħek ikun ikkundizzjonat, aħżinhom f'kontenituri ssiġġillati 'l bogħod mid-dawl dirett jew bis-sħana.
Huwa tajjeb li jimla l-vażetti għal kollox f'dan il-punt: it-2/3 sħiħ kien biss għall-fażi tal-kondizzjonament meta kellha bżonn biex tkun tista 'tħawwad il-biċċiet ta' madwarha.