Classic Tabbouleh Salad-aka tabouli-huwa magħmul bil-bulgur tal-qamħ ikkrekkjat, tursin, tadam, u dressing tleqq mint tewm. Ħossok liberu li tilgħab madwar il-proporzjonijiet, speċjalment il-ħxejjex varji. Eżempju: tista 'tagħmel dan mingħajr tadam meta ma jkunx hemm togħmiet friski u dawk misjura, jew tarmi ħafna aktar tursin (qed nitkellmu tliet għads kbar) għal insalata ħadra.
Dak li għandek bżonn
- Qamħ tal-qamħ ikkrekkjat 1 tazza
- 1 kuċċarina tal-melħ tal-baħar, maqsum
- 1/3 tazza
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1/4 tazza meraq tal-lumi frisk
- 1 tewm tal-qronfol
- 1/2 tazza weraq frisk tal-mint
- 1/2 kuċċarina bżar iswed frisk
- 1 bukkett tursin tal-weraq ċatt
- 4
- tadam
- 1 Ħjar ta 'l-Ingliż jew is-sigar
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-bulgur fi skutella medja u ħarraqha ma '1/2 kuċċarina. Żid 1 1/2 cups ilma jagħli, kopertura, u ħalli joqgħod 20 minuta.
- Filwaqt li l-bulgar joqgħod, dawwar iż-żejt taż-żebbuġa , il-meraq tal-lumi, u t-tewm f'likatur (jew ippressa t-tewm f'proċessur tal-ikel sakemm ikkapuljat, imbagħad żid iż-żejt taż-żebbuġa u l-meraq tal-lumi u dawwar ġo konsistenza simili). Żid il-weraq tal-mint, il-1/2 kuċċarina tal-melħ li fadal, u l-bżar. Iddawwar sakemm il-weraq taz-zekka jinħadmu sewwa fl-ilbies u l-ilbies huwa aktar jew inqas bla xkiel. Togħla u żid aktar melħ u bżar, jekk tixtieq.
- Aqbad il-weraq tat-tursin miz-zkuk; armi l-zkuk jew isalvahom għal użu ieħor. Bejn qarsa l-weraq.
- Qalba, żerriegħa, u qatli t-tadam.
- Qaxxar, żerriegħa u qatgħa tal-ħjara (it-tneħħija taż-żerriegħa mill-ħjar se żżomm l-insalata finali milli ssir wisq idgħajjja u ttaffi wkoll kwalunkwe imrar minn żrieragħ tal-ħjara li jista 'jkollhom).
- Iċċekkja l-bulgur. Wara 20 minuta għandu jkun assorbit l-ilma kollu, imma jista 'jkun hemm daqsxejn fil-qiegħ tal-iskutella. Għid il-bulgur, għandha tkun offerta għall-gidma. Jekk le, ħawwad, tkopri, u ħalli joqgħod 10 minuti oħra. Jekk hija offerta u hemm l-ilma fl-iskutella, jew ixxotta l-bulgur f'għarbut b'toqob irqiq jew ittella 'b'kuċċarina mgħawwġa u fi skutella separata.
- Ferra 'l-ilbies fuq il-bulgur u ħawwad biex tgħaqqad sewwa. Żid it-tursin u toss biex tgħaqqad tajjeb. Żid it-tadam u l-ħjar u ħawwad biex tgħaqqad.
- Iservu immedjatament jew ikopru u tkessaħ sakemm lest biex iservi, sa lejl. Jekk tħoss l-insalata, taf li se togħma daqsxejn aħjar u aqwa jekk tħalliha toqgħod f'temperatura tal-kamra għal mill-inqas 30 minuta qabel ma sservi biex tlugħ xi ftit mill-ikessaħ li se ġġorr mill-ħin tagħha fil-friġġ. Ponta żejda: jekk trid tagħmel din l-insalata qabel iż-żmien, tista 'wkoll tistenna u aqta' u żżid it-tadam fl-aħħar minuta fil-friġġ qatt ma ħabib tagħhom!
Varjazzjonijiet
- Uża l-quinoa minflok il-bulgur-huwa fuq ix-xejra, ippakkjat bil-proteina, u bla glutina
- Uża kuskus minflok bulgur għal tessut ħafif fl-insalata
- Fuq b'bejgħ ta '1/2 kikkra ġobon mitħun għal ġirja kremuża għadha mielħa
- Ħawwad fi borma ta 'ċiċri imsaffi u mlaħalħa
- Żid 1/3 tazza mqatta 'żebbuġ iswed bil-pil għal togħma aktar profonda
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 185 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 304 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 4 g |