Għal parti ta 'pranzu jew kura speċjali ta' tmiem il-ġimgħa, m'hemm xejn bħal pie. U għal ħafna nies, m'hemm xejn bħaċ-ċikkulata. Poġġi t-tnejn flimkien u ikollok mument "naqra".
Tender, fraġli u decadent jiddeskrivi din ir-riċetta tal-qoxra tat-torta taċ-ċikkulata. Huwa faċli li tagħmel u bl-istess mod fit-togħma b'ħafna tipi ta 'mili tat-torta.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza
- dqiq għal użu għal kollox
- 2 tablespoons mingħajr zokkor
- trab tal-kawkaw
- 2 tablespoons zokkor
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 butir mingħajr butir (1/4 tazza)
- 2 tablespoons ta 'tqassir tal-ħaxix solidu
- 1 isfar tal-bajd kbir
- 2 sa 3 tablespoons ilma (silġ kiesaħ)
Kif tagħmel dan
- Fi proċessur tal-ikel , għaqqad id-dqiq, il-kawkaw, iz-zokkor u l-melħ sakemm titħallat. Żid il-butir u t-tqassir u l-polz mixgħul / mitfi sakemm it-taħlita tixbaħ frak mhux raffinat, madwar 5 sekondi. Żid l-isfar tal-bajd u l-ilma u l-proċess bil-mixgħul / mitfi sakemm l-għaġina tifforma ballun. Biex tħallat bl-idejn: Fi skutella medja, ħallat id-dqiq, il-kawkaw, iz-zokkor u l-melħ. Aqta 'fil-butir u tqassar b'żewġ skieken jew blender tal-għaġina sakemm it-taħlita tixbaħ frak mhux raffinat. Żid l-isfar tal-bajd u l-ilma u ħawwad bil-furketta sakemm it-taħlita tibda tingħaqad flimkien.
- Agħfas l-għaġina ġo ballun, imbagħad iċċattja ġo diska tonda ta '1 pulzier, madwar ħxuna ta' 1/4 pulzier jew hekk. (Jekk ma tkunx qed tużah minnufih, wrap the għaġina fil-plastik u fil-friġġ għal massimu ta 'tlett ijiem jew friża sa tliet xhur).
- Irrombla l-għaġina, dejjem rolling miċ-ċentru 'l bogħod minnek, mhux' il quddiem u lura.
- Ħafif iż-żejt il-pie pan biex tgħin biex tevita li teħel. Ħġieġ tal-ħġieġ jew tal-metall skur jagħmel qxur iqarmeċ. Ħobż tleqq jagħmel qxur ċar.
- Ippressa l-għaġina f'biċċiet ta '9-il pulzier, aqta' l-eċċess mill-ġnub u aqbad biex tifforma tarf dekorattiv.
- Jekk ir-riċetta tal-qatgħa tagħkom titlob qoxra tal-għaġina moħmija minn qabel, ħejja l-qiegħ tal-qoxra bil-furketta bosta drabi biex toħroġ il-fwar u tipprevjeni li l-qoxra tbattal. Imsaħ f'425 F sakemm l-għaġina tkun ħafif kannella, madwar 10 minuti. Jekk it-torta għandha timtela u mbagħad moħmija, m'għandekx tħawwad il-qiegħ tal-qoxra minħabba li l-mili se jnixxi waqt il-ħami.
Noti u Għajnuniet
• It-taħlit tad-dqiq u x-xaħam huwa importanti meta tagħmel għaġina. L-idea hija li l-partiċelli ta 'xaħam jiġu mgħottija bid-dqiq sabiex iżommu l-umdità, biex ma jkissrux ix-xaħam u għalhekk jiġi inkorporat kompletament fid-dqiq. Riċetti x'aktarx se jgħidu biex tħallat id-dqiq bix-xaħam sakemm tixbaħ frak mhux raffinat. Għal din ir-raġuni, huwa importanti li ma tħallatx l-għaġina.
• Is-sħana fil-forn tirrilaxxa l-umdità fix-xaħam, li tikkawża l-fwar. Il-fwar iħalli l-għaġina, u dan jikkawża li jespandi u jitbattal.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 203 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodju | 238 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 5 g |