Dak li għandek bżonn
- Ħxejjex aromatiċi u / jew ħwawar favoriti
- Ġirasol, għosfor, jew extra-verġni
- żejt taż-żebbuġa
Kif tagħmel dan
Huwa faċli li l-ħxejjex u / jew il-ħwawar jagħmlu żjut taż-żebbuġa infużi fid-dar. Huma jagħmlu rigali mill-isbaħ għall-okkażjonijiet kollha.
Aħsel u nixxef l-għażla tiegħek ta 'fergħat tal-ħxejjex aromatiċi u ħafif titbenġilhom biex tirrilaxxja t-togħma Poġġihom f'kontenitur nadif tal-ħġieġ dekorattiv, ikopru ma 'żejt imsaħħan, u siġill sewwa. Ħalli f'post frisk u skur biex infuse madwar ġimgħatejn. Togħma. Jekk mhux b'saħħtu biżżejjed, żid aktar ħxejjex friski u ħalli toqgħod ġimgħa oħra.
Tista 'jew ixxotta ż-żejt jew ħalli l-ħxejjex aromatiċi. Jekk ma tevokax il-ħxejjex, it-togħma ssir aktar b'saħħitha kif inhi, għalhekk iżommha f'moħħha.
Żjut b'togħma qawwija biż-żjut bħaż-żejt tal-ġirasol u ż-żejt tal-għosfor jaħdmu bl-aħjar mod biex jagħtu togħma aktar prominenti tal-ħxejjex aromatiċi. Madankollu, iż-żejt extra-verġni taż-żebbuġa huwa wkoll għażla tajba.
Jekk tibda b'żejt mhux saturat bħal żejt taż-żebbuġa jew żejt tal-karawett , iż -żjut infużi għandhom ikunu refriġerati. Dawn jistgħu jmorru malajr u jistgħu jduru malajr malajr.
Tista 'wkoll żżid it- tewm , iżda tneħħi l-imsiemer tat-tewm wara ftit ġranet biex ma tegħlebx it-togħma tal-ħwawar. Jekk tagħżel li tħalli l-imsiemer tat-tewm fiż-żejt, kun żgur li tkessaħ iż-żejt biex tevita t-theddida ta 'botuliżmu.
Uża kombinazzjonijiet favoriti tiegħek. Uża ż-żjut fi żmien xahrejn. Uża żjut infużi fil-preparazzjonijiet tal-insalata u l- immarinat biex igawdu t-togħma sħiħa.
Suġġerimenti ta 'l-Herb: is-sagħtar , il- ħabaq , it- tarragon , is-sajf savory, l- oregano , il- cilantro , il-marjoram, il-klieb.
Ħwawar Suġġerimenti: kardamomu, anisi stellata , ġnibru, żerriegħa tal- kosbor , noċemuskata , kannella , kemmun, sinna.
Sors ta 'Ricetta: minn Elisabeth Lambert Ortiz (Dorling Kindersley, Inc.)
Ritmessi bil-permess.