Iċ-ċineg tal-goodness tal-ħwawar tal-qara 'jgħaddu mill-għaġina ħelwa ta' dan il-babka sabiħ. Studded bi cranberries imnixxef, jagħmel qtar delistiku jew jittratta x-xitwa bil-kafè jew bit-tè. Toast porzjon u ħallieh ma 'ġobon krema għall-kolazzjon, jew iservu bħala parti minn tixrid ta' deżerta ta ' Thanksgiving .
Fuq it-Tabella tal-Milied: Din il-babka staġjonali hija perfetta għal Rosh Hashana, meta l- qara jkollha tifsira simbolika għal sena ġdida tajba. U bit-togħmiet jaqgħu tagħha ta 'ħwawar tal-qara u cranberry, huwa wkoll ideali għall-btala tal-ħsad ta' Sukkot .
Riċetta Tips:
- Jekk tbati minn allerġija tal-bajd jew jekk tkun vegan, tista 'tagħmel l-għaġina babka mingħajr il-bajda. L-għaġina se tkun ftit aktar diffiċli għall-għaġina, u l-frieħ mhux se jkun daqshekk imsaħħan, iżda l-babka xorta se jkun fit-togħma!
- Mhux żgur x'għandek tagħmel mal-qargħa fil-l bogħod tal-bott? Minbarra li tagħmel it-tieni babka, tista 'tużaha biex tkabbar is-sopop jew ir-risotto, għaqqadha fi smoothie, jew ħalliha f'ħobż jew cookies malajr. Għandek bżonn ispirazzjoni? Iċċekkja dawn l-ideat ta 'riċetta .
Kosher Status: Dairy jew Pareve
Dak li għandek bżonn
- Għall-għaġina:
- 1/2 tazza tal-ħalib jew tas-sojja, bil-mod ssaħħan
- 1 1/8 kuċċarini (1/2 pakkett) ħmira niexfa attiva
- 1 1/2 kikkra dqiq għall-iskop kollu, miżjuda minn 2 sa 4 tablespoons aktar jekk meħtieġ
- Dqiq abjad tal-qamħ sħiħ ta '1 tazza
- Zokkor ta '1/4 tazza
- 1/4 kuċċarina bil-melħ tal-baħar jew kosher
- 3 tablespoons butir mingħajr melħ, żejt tal-ġewż jew marġerina mhux idroġenata
- 2 tablespoons ta 'żejt newtrali, bħal canola jew ġirasol
- 1 kuċċarina estratt tal-vanilla pur
- 1 bajda kbira (mhux obbligatorja)
- Għall-Mili:
- 3/4 kikkra purè tal-qara 'fil-laned (mhux mimlija bil-qargħa tal-qara)
- 1/4 tazza biz-zokkor ismar skur ippakkjat
- 1/2 kuċċarina kannella
- 1/4 kuċċarina ġinġer
- Kardamom ta 'l-għonq ġeneruż
- Ġeneruża ta 'niskata noċemuskata
- 1/3 tazza imnixxef imnixxef
- Għall-Ġulepp tal-Kannella:
- 1/3 zokkor taz-zokkor
- 1/4 tazza ilma
- 1 kuċċarina kannella
Kif tagħmel dan
- Fi mixer stand iffittjat bi ganċ għaġina jew skutella kbira, għaqqad il-kapsula u l-ħmira. Ħalli toqgħod sa fowm, madwar 5 sa 10 minuti.
- Fi skutella oħra, iġbed flimkien id-dqiq kollu għall-iskop, dqiq abjad tal-qamħ sħiħ, zokkor, u melħ. Żid mat-taħlita tal-ħmira, tħallat b'kuċċarina tal-injam jew il-ganċ tal-għaġina tal-mixer fuq veloċità medja. Żid il-butir, iż-żejt tal-ġewż jew il-marġerina u ħallat sakemm inkorporat. Żid il-canola jew iż-żejt tal-lift taż-żerriegħa tal-ħbub u l-vanilla, u kompli tgħaddi sakemm tiġi inkorporata. Żid il-bajda (jekk tużaha), u ħallat sakemm l-għaġina tibda tiġbed ġo ballun. Imsaħ il-ganċ ta 'l-għaġina għal 5 minuti, jew bl-idejn fuq wiċċ imtajjen ħafif għal bejn 5 u 10 minuti, jew sakemm l-għaġina tkun ftit tacky iżda bla xkiel. Jekk l-għaġina hija twaħħal ħafna, għaqqad fi dqiq addizzjonali, 1 tablespoon kull darba, biss sakemm l-għaġina ma tibqax twaħħal wisq biex tieħu ħsiebha (Innota li jekk ma tkunx qed tuża l-bajda, l-għaġina tista 'teħtieġ aktar għaġna, u ma tistax tħares totalment bla xkiel). Jekk ġejt għaġna l-għaġina bl-idejn, erġa 'lura għall-iskutella, kopertura u ħallieh sakemm rdoppja, madwar 1 sa 1 1/2 siegħa.
- Filwaqt li l-għaġina qed tiżdied, ipprepara l-mili: Fi skutella medja, iġbed flimkien il-puree tal-qara ', zokkor ismar, kannella, ġinġer, kardamomu u noċemuskata. Għatti u tkessaħ sakemm tkun lest biex tgħaqqad il-babka.
- Awweb 9 pulzieri b'ħobż ħobż ta '5 pulzieri. Meta l-għaġina tela ', poġġiha' l isfel bil-mod. Ittrasferixxi għal wiċċ ħafif imtaffi u saqet l-għaġina f'rettangolu. Irrombla l-għaġina sakemm tkun madwar 11-il pulzier bi 15-il pulzier, u madwar 1/8 pulzier ħoxna. Imxerred bil-mili tal-qara ', li jħalli fruntiera ta' 1 pulzier madwar il-ġnub. Sprinkle b'mod uniformi mal-cranberries. Tibda fuq in-naħa twila, irrombla l-għaġina bil-ġeli roll-stil. Agħfas it-truf flimkien bil-mod biex tissiġilla. Poġġi l-ġenb tar-roll side isfel.
- B'sikkina qawwija, maqtugħa tul it-tul permezz ta 'l-istruttura ma tinkwetax jekk xi wħud mill-mili ta' l-imlibbes fl-iffurmar tal-babka jistgħu jiksbu ftit messy! Ħallat nofsijiet ħdejn xulxin, timla l-ġenb. Nibdew fin-nofs, u nżommu l-mili kemm jista 'jkun possibbli, aqleb il-rombli flimkien billi waħħal wieħed fuq l-ieħor sakemm tasal għat-truf. Agħfas it-truf flimkien biex jissiġillaw. Wara li tkun għebet tarf wieħed, tagħmel in-naħa l-oħra bl-istess mod. Trasferixxi bil-galbu l-ħobża, imla 'l-ġenb' il fuq, lejn il-pan tal-ħobża. Jekk il-ħobża mibrumha hija itwal mill-pan, bil-mod ixekkel it-truf bejn idejk biex tqassar il-ħobża. Għatti l-pan b'xugaman tat-te nadif jew plastik wrap u ħallieh jogħla f'post sħun sakemm il-babka l-aktar jimla l-pan, madwar 1 1/2 sa sagħtejn. Jekk tippreferi, tista 'tkopri wkoll il-pan bil-plastik u fil-friġġ matul il-lejl. Ser ikollok bżonn tressaq il-babka għat-temperatura tal-kamra qabel il-ħami.
- Preheat il-forn għal 350 F.
- Fi saucepan żgħir, agħmel flimkien iz-zokkor, l-ilma u l-kannella. Ġib għal bojler fuq sħana medja għolja. Naqqas is-sħana u ħalliha ttektek, waqt li tħawwad ta 'spiss, biss sakemm iż-zokkor jiġi maħlul u t-taħlita hija ġuleppa. Neħħi mis-sħana u mwarrba.
- Sahh il-babka fil-forn imsaħħan minn qabel ghal 25 minuta. Drizzle indaqs b'madwar 2 tablespoons tal-ġulepp tal-kannella, imbagħad poġġi lura fil-forn u ħalli għal 15 sa 20 minuta aktar, jew sakemm il-babka tkun deheb u sod mal-mess. Neħħi mill-forn u ttrasferixxi għal xtilliera tal-wajer.
- Pinzell bi ftit aktar mill-ġulepp, u ħallih jiksaħ kompletament qabel ma taqta '.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 239 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Sodju | 268 mg |
| Karboidrati | 35 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |